关于碳水化合物的6个误区会阻止你减肥

说到减肥，碳水化合物似乎已成为最受诟病的宏量营养素。“人们通常把健康和体重问题归咎于面包、意大利面、米饭、土豆甚至水果等碳水化合物。”丽莎·莫斯科维茨，注册营养师的创始人兼首席执行官纽约营养集团乐动娱乐网他告诉livestrong网站。

但是碳水化合物不应该受到这么坏的评价。毕竟，它们是我们最主要的能源。

“碳水化合物之于身体就像汽油之于汽车或电池组之于我们的手机——它们让我们保持在最佳状态，并在一天中提供稳定的燃料，”莫斯科维茨说。

事实是，你需要健康的碳水化合物想要减肥成功。所以，在你把碳水化合物从你的饮食计划中剔除之前，要了解事实。

在这里，莫斯科维茨打破了关于碳水化合物的六个常见误区，这些误区可能会限制你的体重。

不是所有的碳水化合物都是一样的。

“两者之间肯定有区别吃燕麦片喝苏打水——后者几乎都是糖，没有营养，而燕麦营养丰富，分解更慢，”莫斯科维茨说。

当谈到健康的饮食计划时，碳水化合物所含的营养越多，对你的身体就越有价值。

莫斯科维茨说:“多吃更复杂、高纤维和营养密集的碳水化合物，比如水果、蔬菜、豆类和全谷物。”

富含纤维的食物不仅能让你长时间保持饱腹感，还有助于稳定你的血糖——当你的目标是减肥时，这两点都很重要。

而我们中的许多人都责怪面包、意大利面和饼干体重增加在美国，碳水化合物本身并不会让人发胖。

“只有过量摄入碳水化合物身体燃烧作为燃料(或储备为以后使用的糖原)的一部分将转化为脂肪组织，”莫斯科维茨说。

这适用于所有宏。莫斯科维茨说:“无论你吃的是富含碳水化合物的面包、富含蛋白质的牛肉还是高脂肪的黄油，如果你的身体不需要这些卡路里作为能量，它都会储存起来以备以后使用。”

简单地说:碳水化合物并不比其他宏量营养素更容易使人发胖。真正的罪魁祸首是饮食过量。

尽管如此，“你摄入的碳水化合物的类型可以帮助你保持饱腹感和精力充沛，也可以让你感到疲劳，想要寻找更多的碳水化合物，”她补充道。

最健康的体重管理方法是平衡你的饮食:高纤维碳水化合物(乐动网址想想:水果，蔬菜，全谷物，豆类)，瘦肉蛋白和抗炎脂肪，如橄榄油和鳄梨。

你可能听说过低血糖指数(GI)的碳水化合物是减肥的理想选择。这是因为低gi食物缓慢而稳定地释放葡萄糖哈佛健康出版．这反过来为你提供持久的能量，控制你的食欲(和渴望)，并帮助你避免暴饮暴食．

虽然低GI食物确实有助于减肥，但GI并不能说明一切。

莫斯科维茨说:“问题是大多数食物都不是独自吃的，有时也不是50克的量”，这是用来计算升糖指数的。

“你多久会吃一片没有酱料、肉或某种调味品或浇头的面包?”只要你加入其他东西，尤其是含有纤维或脂肪的东西，就会立即影响碳水化合物食物分解的速度，”她解释道。

换句话说，食物搭配很重要。

当讨论一种食物是否应该成为健康饮食计划的一部分时，它的GI值应该与其他因素一起考虑，如卡路里、营养物质和纤维。

“血糖负荷(将食物的分量考虑在内)是预测某些食物如何影响你的血糖的更实用的方法，”莫斯科维茨说。

但如果你想保持简单，“吃含有较少添加糖的高纤维碳水化合物以及抗炎脂肪是保持血糖水平稳定的最简单方法，”她说。

当你听到简单碳水化合物，你可能会想到糖、糖果和糖浆等无卡路里食物。虽然甜食属于这一类，但像水果和牛奶这样营养丰富的食物也是简单的碳水化合物。

莫斯科维茨说:“牛奶和奶制品是增强骨骼的钙和维生素D的主要来源，而水果是抗炎抗氧化剂和增强免疫的维生素C的重要来源，还有钾和纤维。”

外卖吗?她说:“不要以简单与否来判断碳水化合物。”摄入简单的碳水化合物是成功减肥计划和整体健康的关键。

是否减少碳水化合物莫斯科维茨说:“从你的饮食中摄取脂肪是一种健康的选择，这完全取决于你用什么来替代它们。”

她说:“如果只是减少精制的、无卡路里的碳水化合物的摄入，增加更多的抗炎脂肪和富含铁的瘦肉蛋白或富含脂肪的鱼类，那么，是的，这可能是一个更健康的选择。”

并不是所有的低碳水化合物饮食计划对你的长期健康有好处。例如，“一些低碳水化合物的生活方式包括摄入过量的胆固醇饱和脂肪，”莫斯科维茨说。

如果你正在限制碳水化合物的摄入，“确保你的总卡路里数仍然适合你的能量需求，并专注于营养平衡，以避免在未来的道路上缺乏或健康问题，”她说。

当你开始减肥之旅时，白色食物——比如意大利面、面包、米饭和土豆——可能是你首先从饮食中削减的东西。但是莫斯科维茨说:“相信所有白色碳水化合物都是不好的是高度简化的。”

而一些白色的食物是精制的她说:“别忘了其他的白色碳水化合物，比如花椰菜、蘑菇、香蕉和白胡萝卜。”这些水果和蔬菜提供你身体所需的各种维生素和矿物质(以及纤维)。

虽然精制糖和面粉等白色碳水化合物几乎没有营养价值，但这并不意味着它们“不好”，莫斯科维茨说。乐动娱乐网“这只是意味着它们不应该主导你的饮食。”

只要适量，所有的碳水化合物都可以纳入健康的饮食和减肥计划。