为什么早餐不应该不吃碳水化合物——以及5种更健康的食谱

碳水化合物爱好者们要高兴了，因为你肯定不想在早餐中错过这种令人安慰的宏量营养素。

尽管低碳水化合物饮食可能很流行，但你的身体需要碳水化合物，因为它们为你的身体提供了最容易获得的能量来源:葡萄糖哈佛健康出版．

当你吃的时候carb-containing食物，你的身体将碳水化合物转化为葡萄糖。然后，葡萄糖为你做的所有事情提供能量，从跑步到呼吸。这就是为什么你每天摄入的卡路里的45%到65%应该来自碳水化合物。

但这并不意味着你每天早上都要吃松饼或糕点．精制的含糖美食可能味道很好，但它们会使你的血糖水平飙升，并在几个小时后不可避免地导致能量崩溃Bonnie Taub-Dix，注册营养师他是吃之前先阅读:带你从标签到餐桌．

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Taub-Dix说，全麦碳水化合物来源，如燕麦、藜麦和发芽面包，消化较慢，不会大幅提高你的血糖。全谷物的营养成分更高，比如纤维，也有助于稳定你的血糖，让你有饱腹感。

与碳水化合物来源搭配的食物也很重要。Taub-Dix建议增加一个健康脂肪的来源在全麦碳水化合物中加入蛋白质。这些宏观食物能让你感到饱腹，消化速度也较慢，这意味着你整个上午都会精力充沛、饱腹。

那么，均衡的高碳水化合物早餐到底是什么样的呢?这些健康的食谱是很好的选择。

• 热量:331
• 碳水化合物:55克

是的，红糖或枫糖燕麦片是经典的口味，但这些成分给你的碗里添加了大量的糖，这对保持血糖水平稳定不是最好的，Taub-Dix说。美味的燕麦片然而，它被低估了，而且是一种含有健康蛋白质和脂肪的好方法。

• 热量:631
• 碳水化合物:65克

如果你喜欢美味的燕麦片，那么美味的华夫饼可能也会让你喜欢。如果没有，这个食谱可能更符合你的口味。加上羊奶酪和烟熏鲑鱼，这些华夫饼在碳水化合物、蛋白质和脂肪之间达到了极佳的平衡。想让这个食谱更加健康吗?把白面粉换成全麦面粉。

• 热量:488
• 碳水化合物:57克

早餐甜点可能听起来不健康，但这些提拉米苏启发的甜点蛋白煎饼会证明你错了。总共含有31克蛋白质，只需要27分钟的准备时间，你一定会想把这些烙饼添加到你最喜欢的早午餐食谱列表中。

• 热量:422
• 碳水化合物:41克

不要把全麦卷饼从你的早餐碳水化合物清单中剔除。这款早餐卷饼只需要三分钟就能制作完成，它使用的是全麦发芽玉米饼，而不是标准的小麦品种。试着用低脂的切达干酪来减少整体的脂肪热量。或者，用蛋白代替一个完整的鸡蛋。

• 热量:837
• 碳水化合物:110克

你通常会在喝酸奶时加一把脆麦片但大多数商店购买的产品含糖量和防腐剂含量都很高。相反，陶布-迪克斯建议，在开菲尔酒上面放一些古老的谷物，比如苔麸。这些谷物不含加工过的糖，可以为你的早餐提供额外的纤维。加上一些浆果或坚果，你一定会在整个上午都很饱。