根据营养学家的说法，遵循零碳水化合物饮食的风险

低碳水化合物饮食已经存在了几十年，但在真正的节食时尚中，它们最近被发挥到了极致。零碳水化合物饮食。如果我们回顾一下时尚饮食的历史，我们应该已经看到了这一趋势。

几十年前，肥胖是罪魁祸首。我们狼吞虎咽地吃一切低脂食物，甚至更好的食物，不含脂肪几乎不考虑卡路里、碳水化合物或我们所吃食物的质量。然后是低碳水化合物，然后是避免所有糖，现在，这种饮食的目标是避免所有碳水化合物，就这样。

再一次，如果我们回顾过去，我们也可以相当确定这一次将如何结束。

零碳水化合物饮食，也被称为无碳水化合物饮食，旨在从你的饮食中消除尽可能多的碳水化合物，以达到减肥的目的。举例来说，阿特金斯饮食法允许摄入20到100克网碳水化合物(总碳水化合物减去纤维)，取决于你的减肥目标根据官方的说法阿特金斯的网站．阿特金斯饮食法和其他低碳水化合物饮食法旨在保持低摄入量，但仍允许摄入一些碳水化合物，如限量的水果、淀粉类蔬菜、全谷物等。

零碳水化合物或无碳水化合物饮食的目标是每天吃尽可能接近零克的碳水化合物。事实上，这种饮食的一种表现形式是食肉动物的饮食，提倡避免所有植物性食物，只吃动物性食物(如肉、蛋、海鲜等)，因为大多数(不是全部)不含碳水化合物。

这听起来有点像酮饮食虽然有相似之处，但酮饮食已经建立了宏量营养素的建议。根据饮食的变化，但一般来说，碳水化合物被限制在你总热量的5%到10%哈佛陈曾熙公共卫生学院．

所以，如果你每天摄入2000卡路里，你每天可以摄入25到50克碳水化合物。脂肪应该占饮食的70%到80%，蛋白质占10%到20%。注意:这并没有使生酮“更健康”，我们只是注意到它们的区别。

当你听到低碳水化合物饮食时，你可能会想象不吃任何甜食、面包、意大利面，甚至水果和淀粉类蔬菜。但事实是，除了肉、油、蛋之外，大多数食物都含有碳水化合物。

例如，一杯花椰菜含有5克碳水化合物美国农业部．和一个一盎司杏仁提供6克碳水化合物，根据美国农业部每份鳄梨含有近6克碳水化合物美国农业部．

为了零碳水化合物的唯一目标而消除或严格限制这样的食物，而这些食物已经被证明可以支持我们的健康，这是危险和不健康的。

一些零碳水化合物饮食者确实吃坚果、种子、椰子、牛油果和非淀粉类蔬菜。因为没有集合大量营养素的指导方针，节食者可以根据自己的判断灵活地解释和遵循。

• 肉类及家禽:牛肉，猪肉，火鸡，鸡肉，野牛，羊肉和鹿肉
• 一些动物副产品:鸡蛋、黄油、猪油和奶酪
• 海鲜:金枪鱼，鲑鱼，虾，扇贝，沙丁鱼，贻贝
• 非淀粉蔬菜:西葫芦，花椰菜，羽衣甘蓝，西兰花，抱子甘蓝，蘑菇
• 高脂肪水果:鳄梨椰子
• 坚果和种子:杏仁，开心果，核桃，奇亚籽，松子和亚麻籽
• 无卡路里饮料:水，咖啡，茶

• 全谷类:糙米，藜麦，燕麦，全麦面包，全麦面食
• 水果:苹果，橘子，覆盆子，香蕉，芒果，菠萝
• 豆类:黑豆，扁豆，鹰嘴豆，鹰嘴豆泥，
• 淀粉类蔬菜:土豆，红薯，玉米，胡萝卜和豌豆
• 乳制品:牛奶，酸奶，冰淇淋
• 精制谷物:意大利面，白面包，白米饭，松饼，椒盐卷饼，百吉饼
• 甜点、糖果和烘焙食品:甜甜圈，巧克力，糖果，冰淇淋，派，蛋糕，
• 酒精:葡萄酒，烈酒，啤酒

用一个词来概括——不。你会减肥吗?是的，可能是这样，但是减肥和保持苗条并不等于健康。

首先，主要健康组织推荐的指南认为，碳水化合物应占每天总卡路里摄入量的45%至65%梅奥诊所．所以，如果你每天摄入2000卡路里，你应该摄入225到325克碳水化合物。

然后是你在零碳水化合物饮食时要戒掉或严格限制的食物全谷物，蔬菜，水果和豆类．这些食物是我们饮食中纤维的主要来源，正如2013年4月发表在该杂志上的一篇综述论文所概述的那样，纤维从减少心血管疾病到支持肠道健康的许多健康益处都得到了证实营养物质．这些食物还含有植物化学物质、抗氧化剂、维生素和矿物质，这些都是你在肉类、黄油或鸡蛋中找不到的。

最后，你在用动物蛋白和产品填满你的盘子，而不考虑脂肪、饱和脂肪、钠或蛋白质。高度加工的肉类和奶酪钠含量高，除了家禽和海鲜，大多数这些食物都含有高饱和脂肪。

国家指南将饱和脂肪摄入量限制在总卡路里摄入量的10%，7%是进一步降低心脏病风险的理想摄入量美国国家医学图书馆．同样是2000卡路里的饮食，这意味着每天摄入的饱和脂肪不超过16到22克。

唯一的准好处是我们之前提到的——你可能会减肥——但这并不意味着你会健康。遵循这种饮食有很多风险，包括:

1. 营养不良:如果不吃或大大限制豆类、全谷物、水果和淀粉类蔬菜的摄入，你就会面临营养缺乏的巨大风险。乐动娱乐网你会错过重要的维生素、矿物质、抗氧化剂、植物化学物质、纤维、益生菌和益生元。
2. 肠道健康不良:通过切断益生菌、益生元和纤维的主要来源，你会让你的肠道健康处于不利地位。纤维是健康肠道、正常消化和排便所必需的。益生菌和益生元是什么帮助我们的内脏茁壮成长保持健康，还有其他潜在的好处，比如支持我们的免疫系统、体重和心理健康。
3. 伤了，帮不了你的心:该饮食的重点是主要食用动物性蛋白质和产品，不限制应摄入的饱和脂肪量。用饱和脂肪含量高的食物取代全谷物、水果和蔬菜会提高你的血脂水平，这对你的心脏有害美国心脏协会．几十年的研究表明，饮食中饱和脂肪过多是有害的。
4. 患上饮食失调症:节食和饮食失调是导致饮食失调的危险因素营养与饮食学会乐动娱乐网和国家饮食失调合作组织．