在土豆泥上吃豌豆泥，不要吃炸鱼和薯条，这是一种更健康的英国菜。
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黑豌豆豌豆豌豆泥是英国菜的主要原料，通常与炸鱼和薯条一起食用。这款酒吧的招牌菜可以在你自己的厨房里复制。
一杯干豌豆含有大约100卡路里，13克纤维和0.3克脂肪，是健康碳水化合物的绝佳来源。英国广播公司(BBC)的食物建议在烹饪前浸泡豌豆，以减少总烹饪时间。
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你需要的东西
碗里
丝网滤器
1杯干豌豆
1茶匙小苏打
2汤匙半黄油
盐
指令
- 在一碗水中加入一茶匙小苏打，将干豌豆浸泡一夜。如果你没有时间浸泡一夜，至少浸泡4个小时。
- 用漏勺沥干豌豆，用自来水冲洗10秒。
- 将豌豆放入平底锅中，加入足够的水覆盖它们，再加1英寸。
- 把水烧开。
- 小火慢炖，盖上锅盖。
- 炖豌豆1到1.5小时，偶尔搅拌一下。豌豆变成块状糊状时就熟了。
- 把豌豆从火上移开，加入黄油搅拌。
- 加盐调味。