发芽谷物面包和全麦面包:哪个对你更好?

发芽面包全麦面包都是全谷物食品，由全麦粒制成。不像白面包和其他精制谷物产品，在碾磨过程中失去了小麦谷物的外部麸皮和内部胚芽部分。

全谷物面包是纤维和其他营养物质的良好来源，但由于加工方法的不同，发芽谷物面包和全麦面包之间有轻微的差异。

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既发芽的谷物面包和全麦面包有一些潜在的重要健康益处。全谷物是蛋白质、B族维生素、铁、镁和硒的重要来源。与精制谷物食品不同，全麦面包富含膳食纤维。

根据美国农业部(美国农业部)，吃富含纤维的食物可以降低患冠心病的风险。全麦食品中的纤维对体重管理也很有用，因为它能帮助你在相对较少的卡路里的情况下产生饱腹感。乐动网址

发芽的谷物面包比全麦面包有一些优点。全麦面包是由全麦粒磨成面粉制成的，而发芽谷物面包是由玉米粒在烘烤成面包之前发芽制成的。

许多谷物面包也发芽了各种谷物还有豆类，比如大麦、燕麦、小米甚至小扁豆。这种多样性提供了比全麦面包中更多的氨基酸。

根据全谷物委员会在美国，发芽的谷物也比其他全谷物更容易消化，同时发芽的过程增加了一些维生素和矿物质的生物利用度。

根据美国饮食协会发言人Ruth Frechman在美国的研究，虽然发芽的谷物面包可能比其他乐动娱乐网全麦面包有一些营养优势，但这些差异并不显著芝加哥论坛报．

她指出，虽然全谷物和精制谷物之间的营养差异很大，但发芽乐动娱乐网谷物和其他全谷物面包之间的差异无关紧要——这两种面包提供的营养相对相当纤维量维生素、矿物质和其他营养物质

两者之间最显著的区别在于味道:如果你喜欢泥土味和粗糙的坚果味，你可能会喜欢发芽的谷物面包，但如果你喜欢质地较细的面包，全麦面包仍然是营养丰富的全谷物的良好来源。

在杂货店选择健康的面包时，选择由全谷物制成的产品是很重要的，无论你选择的是发芽的谷物还是全麦面包。

选择含有“全谷物”成分的面包，每份至少含有3克膳食纤维。如果你更喜欢白面包的味道和质地而不是小麦面包，请记住，白色全麦面包与其他全麦面包具有相同的营养价值。乐动娱乐网

发芽的谷物面包通常不含防腐剂，因此需要存放在冰箱或冰柜中。