Kamut对健康有什么好处?

卡玛特小麦，也叫呼罗珊小麦，有坚果的味道，是你饮食中值得加入的一种小麦。在健康食品店和一些杂货店都能买到干燥的谷物或者烤成面包、饼干和其他烘焙食品。

Kamut拥有广泛的营养成分，它提供乐动娱乐网相当多的蛋白质还有纤维，以及几种矿物质。

Kamut为你提供纤维，一种碳水化合物，和蛋白质，一种必需的宏量营养素。蛋白质在保持强健的组织、氧气运输和免疫功能方面起着核心作用，而纤维有助于降低胆固醇、对抗2型糖尿病和保持消化系统健康。

据介绍，每1杯煮熟的卡玛特含有10克蛋白质，相当于一个平均体重150磅的人所需蛋白质的17%哈佛健康出版．

一杯煮熟的kamut也为你提供7.4克膳食纤维，这是每日推荐摄入量的19%到28%梅奥诊所．

食用卡姆果作为必需矿物质硒和锰的极好来源。每份含有78%到100%的维生素a每日推荐锰摄入量你的整个日硒需要量．

这两种矿物质都是抗氧化剂，这意味着它们可以保护你免受自由基引起的基因突变和细胞膜损伤。它们也支持你身体的激素平衡——锰帮助你合成性激素，而硒支持甲状腺激素的产生。

卡木果还通过提供大量的镁和锌对你的健康有益。每份含有83毫克镁，占人体总镁摄入量的20%到26%每日推荐摄入量以及29%至40%的女性每日推荐锌摄入量．

富含锌的饮食有利于你的免疫系统，促进健康的甲状腺功能，而镁可以增强骨组织，激活细胞运作所需的酶。

将卡玛果煮至鲜嫩，可以用作沙拉的底料。它略带坚果的味道很适合与烤山核桃、杏干、橘子片和蔓越莓枫油醋汁搭配，也可以与烤红辣椒、羽衣甘蓝、葱花和柠檬芝麻酱的混合物搭配。

或者，用搅拌机或食品加工机加工生卡玛特谷物，用它们做健康的粥。在粥中加入蓝莓和希乐动娱乐网腊酸奶，或者新鲜的蔓越莓和切片草莓，可以增加营养价值。