咖啡的8大健康益处将证明你对Java的痴迷是正确的(以及如何煮出最好的一杯咖啡)

这是为什么咖啡会出现在大多数人的早晨仪式上的原因:除了它神圣的味道，咖啡还含有咖啡因——这种苦涩的物质能刺激你的中枢神经系统，让你感觉更清醒美国国家医学图书馆解释说。

只要你不超过每天4杯在美国，咖啡可以提供一系列的健康益处，从增加能量到潜在的燃烧脂肪的作用。继续往下读，看看咖啡对你的身体有哪些好处。

咖啡可以缓解疲劳，这就是为什么很多人在锻炼前要喝一杯咖啡的原因。

咖啡中的咖啡因已经被证明有成绩的好处根据2013年4月的一项研究《公共科学图书馆•综合》．当运动员分别饮用含咖啡因的饮料、含咖啡因的咖啡或无咖啡因的咖啡时，那些同时饮用咖啡因和咖啡的人骑车速度更快。

一杯咖啡尤其有益于短期高强度运动根据2010年1月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，咖啡因可能能够在团队运动和基于力量的运动中增强肌肉的工作力量与训练研究杂志．

事实上，在2019年3月的一项系统综述中，咖啡因被证明对有氧耐力、肌肉力量、肌肉耐力、力量、跳跃表现和运动速度有促进作用英国运动医学杂志．研究人员建议在锻炼前一小时喝两杯咖啡。

咖啡因已经被证明可以增强专注力和注意力．根据2013年1月的一项研究，在测试了人们完成简单和复杂的基于注意力的任务的能力后，研究人员发现咖啡因可以增强认知能力精神药理学．

除了咖啡因的含量外，还有一些证据表明咖啡与神经保护、提高运动表现、警觉性和情绪有关，莫妮卡·奥斯兰德·莫雷诺说乐动娱乐网负责营养乐动娱乐网．

莫雷诺说:“人们认为咖啡中的抗氧化剂含量可以降低β -淀粉样斑块，这与阿尔茨海默病的脑部扫描有关。”

虽然有大量证据表明喝咖啡的人患帕金森氏症和阿尔茨海默氏症的几率较低，但还需要更多的研究来证实咖啡有助于预防或治疗这些疾病，2013年4月的一篇评论文章称医学档案．

虽然整体生活方式在寿命中起着关键作用，但咖啡可能对你的寿命有积极的影响。

在分析了20项关于咖啡消费量和死亡率的研究后，2013年11月的一项荟萃分析英国营养学杂志乐动娱乐网研究发现，喝爪哇咖啡的人寿命更长，疾病引起的死亡也更少。

该研究还表明，大量饮用脱咖啡因咖啡与较低的死亡风险有关，但还需要更多的研究来解释脱咖啡因咖啡中促进长寿的成分。

此外，研究人员跟踪调查了508,747名年龄在20岁至79岁之间的男性和女性，发现饮用过滤咖啡比饮用未过滤咖啡和完全不喝咖啡之间的联系欧洲预防心脏病学杂志．

这对咖啡爱好者来说是个好消息——只要确保每次都选择过滤咖啡就行了。

研究表明，咖啡有几种抗炎特性，可能有助于降低某些慢性疾病和癌症的风险。

根据2020年6月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，咖啡和某些水果和蔬菜中的绿原酸与绝经后妇女乳腺癌发病率降低有关营养与饮食学会杂志乐动娱乐网．

根据2021年2月的一项研究，每天喝至少一杯含咖啡因的咖啡与降低心力衰竭的风险有关循环:心力衰竭研究。

2015年11月的一项研究表明，每天喝1到5杯咖啡可以降低因心血管疾病、神经系统疾病或自杀而死亡的可能性循环该研究跟踪了20多万人，发现。

请注意，心脏健康和咖啡之间的联系可能是相互冲突的，并受到其他隐藏因素的影响，2016年1月的一篇小综述临床营养与营养学杂志乐动娱乐网笔记。考虑到许多生活方式因素对心脏健康都有影响，很难得出咖啡单独支持或损害心脏健康的结论。

血液流动的改善可能是由于咖啡中的咖啡因含量。莫雷诺说:“咖啡对心血管疾病有好处，它能改善血液流动和血管扩张机制，降低患脑和心肌疾病的风险。”

2015年11月的同一项研究循环咖啡因和脱咖啡因咖啡中的绿原酸、木脂素、奎尼德、葫芦巴碱和镁有助于降低体内的胰岛素抵抗和系统性炎症。

咖啡可以降低患糖尿病的风险，但对糖尿病患者来说，咖啡的效果可能会有所不同。而且，咖啡因可能与血糖升高有关(由于胰岛素敏感性差)，根据2019年7月《美国医学杂志》的一项研究传统与补充医学杂志．

就像红酒一样，咖啡也因其抗氧化剂的含量而被认可。

事实上，咖啡所含的抗氧化剂比咖啡还要丰富红酒和绿茶，对大多数人的抗氧化剂总摄入量有重要贡献，根据2013年12月的一项研究抗氧化剂．

抗氧化剂提供防止自由基这是一种有害的不稳定分子，通常存在于香烟烟雾等空气污染物中。

根据2015年6月的一项研究，这些分子会导致氧化应激，并在体内产生炎症欧洲药物化学杂志．和哈佛健康出版证实:咖啡中的抗氧化剂可以保护我们免受炎症。

虽然喝咖啡和燃烧脂肪之间的联系需要更广泛的研究，但最近的研究结果表明，一杯咖啡中的咖啡因可能有助于刺激棕色脂肪组织(棕色脂肪)，根据2019年6月的一项研究科学报告．

据《世界卫生组织》称，棕色脂肪不同于你体内的其他脂肪，因为它比白色脂肪含有更多的线粒体梅奥诊所．线粒体负责燃烧卡路里产生热量。

虽然对棕色脂肪的一般理解还需要更多的研究，但似乎棕色脂肪可以燃烧白色脂肪(胖人希望减掉的脂肪)作为燃料。因此，根据上述研究，通过潜在地刺激你体内的棕色脂肪，咖啡可能有助于燃烧白色脂肪。

一些研究还表明，咖啡中的绿原酸有助于更好地控制胰岛素，也可能有助于减肥。根据2017年9月的一项随机试验美国临床营养学杂志乐动娱乐网在美国，经常喝咖啡的人可以通过低脂饮食来改善他们的葡萄糖和胰岛素代谢。

只要记住:无论你的目标是减肥还是保持健康，在你的杯子里倒入糖、人工甜味剂和/或太多的奶油和调味糖浆都会让你摄入额外的卡路里和化学物质——这两样东西会毁了你的咖啡。

虽然脱咖啡因咖啡和含咖啡因咖啡含有许多相同的有益化合物和抗氧化剂，可以促进健康，但大多数关于咖啡益处的研究都是在含咖啡因的咖啡上进行的，所以还需要对脱咖啡因咖啡进行更多的研究。

请注意，脱咖啡因咖啡仍然含有一些咖啡因，但它的含量几乎没有普通咖啡那么多。

莫雷诺说:“脱因咖啡可能仍有一些尚未确定的益处，但要充分发挥其对健康的益处，似乎普通咖啡是最好的选择。”

例如，2018年9月的一项研究营养物质发现不含咖啡因和含咖啡因的咖啡都能提高警觉性，但与不含咖啡因的咖啡相比，含咖啡因的咖啡也能减少疲劳和头痛。这项研究表明，需要更多的研究来评估咖啡中的化合物——无论它是否含咖啡因——以及它们的影响。

含咖啡因咖啡中的一些有益化合物比普通咖啡中含量高，可能是因为它们在脱咖啡因过程中丢失了。2014年8月的一项研究显示，含咖啡因的咖啡含有更高水平的抗氧化剂和化合物，有助于预防阿尔茨海默病《公共科学图书馆•综合》发现。

“寻找不添加糖的咖啡，寻找有机包装的咖啡，问问自己是否有任何额外的成分有助于你的个人健康目标，”注册营养师玛丽·斯图尔特说培养的营养乐动娱乐网在达拉斯。

• 注意添加的配料。一定要注意添加糖在购买瓶装和其他预制饮料时，还会添加额外的成分(因为咖啡豆天然不含糖和咖啡以外的其他成分)。斯图尔特说，把奶油、牛奶或糖作为你一天总卡路里和糖配额的一部分。
  
  
• 有机。初步研究国际咖啡协会他发现通常有32种化学物质可以应用于咖啡豆来对抗害虫。通过选择有机咖啡，你可以避免这些潜在的有害化学物质。

根据2020年4月的研究，过滤咖啡是最健康的咖啡。研究发现，每天喝1到4杯过滤咖啡的人死亡率最低。

斯图尔特解释说:“用纸盒过滤咖啡，有助于去除咖啡中与胆固醇升高、心脏病和过早死亡有关的化合物。”

考虑到这一点，以下是如何用两种流行的方法煮出最健康的咖啡。

电动咖啡机在许多家庭和办公室都很常见(比如这个忍者12杯可编程咖啡机;79.99美元,Amazon.com)使过滤咖啡更容易酿造。

1. 倒进你想冲多少水就倒多少水。
2. 在适当的位置设置一个机器过滤器。
3. 测量你的中等粗咖啡渣，估计每5盎司一杯咖啡要煮1汤匙。
4. 将咖啡渣放入过滤器中。
5. 插上咖啡机，确保杯子在壶嘴下面，然后打开咖啡机。
6. 从咖啡机中取出含有咖啡渣的过滤器并丢弃，然后将咖啡倒入杯中即可享用。

旧的就是新的。时髦的非电动咖啡壶(47.95美元，Amazon.com)提供了比外挂式咖啡机更多你喜欢的爪哇风味，而且咖啡可以盖上盖子冷藏起来稍后享用。

1. 煮水。
2. 把过滤器放在浇汁的顶部。在过滤器上倒一点热水，把它密封在锅上。
3. 测量你的中等粗咖啡渣，估计每5盎司一杯咖啡要煮1汤匙。
4. 将咖啡渣放入过滤器中，然后倒入少量水使其饱和。
5. 慢慢地把热水倒在地上，同时保持水位在上唇以下。
6. 慢慢地将冲泡所需的剩余水以圆形的方式倒在地面上，均匀地浸泡地面。
7. 将含有咖啡渣的过滤器从咖啡机中取出并丢弃，然后将咖啡倒入杯中即可享用。

虽然咖啡有一些超级健康的好处，但你要控制你的摄入量。

根据2017年11月的一份报告，与其他兴奋剂和咖啡因来源一样，摄入过多的咖啡因——健康成年人每天超过400毫克或约4杯，健康孕妇每天超过300毫克咖啡因——会导致一些不良副作用食品与化学毒理学“，．

首先，根据世界卫生组织的研究，喝太多咖啡会导致紧张、紧张或易怒等症状梅奥诊所．

对一些人来说，咖啡和咖啡因还会导致消化不良或产生胀气。根据梅奥诊所的说法，由于咖啡因可以提高你的能量水平，咖啡也会导致入睡困难甚至失眠。

“我的客户有时用咖啡来补充能量，所以我总是询问他们的饮食和睡眠习惯，以及他们每天喝多杯咖啡是否被用作食物的替代品或睡眠不足，”他说Laura Burak, RD, CDN她是纽约罗斯林(Roslyn)的注册营养师。

“咖啡可以起到抑制食欲的作用，所以人们会喝一杯咖啡，而不是吃一份有营养的零食，以减少卡路里或减肥，但这几乎总是会适得其反。”

如果你发现自己睡眠不足，要用咖啡因来弥补，那就专注于为自己的睡眠成功做好准备(顺便说一下，这里有一些10个破坏你睡眠的习惯，以及如何改正它们)，而不是把咖啡中的咖啡因当作“创可贴”，Burak建议道。

连续几晚(或更长时间)失眠会导致慢性疲劳，所以如果你对咖啡特别敏感，请确保不要在晚上喝咖啡。如果你对咖啡因敏感，莫雷诺建议早上只喝半杯咖啡，当然，不加糖。

蒂芙尼•阿尤达和卡拉•沃尔什补充报道。