素食主义者为什么不吃棉花糖?

那些毛茸茸的小棉花糖欢快地漂浮在一杯热可可里，或者依偎在黏糊糊的棉花糖中间，很难想象它有什么不甜的好处，但如果你是素食主义者，你可能会感到惊讶。棉花糖里有什么?为了获得柔软的感觉，大多数棉花糖都含有明胶，这种明胶来自动物的身体部位。

明胶可以从多种动物来源通过加热存在于肌腱、韧带、骨头和牛皮中的胶原蛋白，以及猪皮。明胶也可以通过煮沸鱼鳞制成。一旦你知道了明胶到底是什么，就很容易理解为什么这么多人选择素食棉花糖了。

明胶还被添加到主流超市常见的各种其他食物中，包括明胶甜点，糖果，以及许多磨砂的谷物．明胶是其中的一种成分酸奶而且布丁,太。如果你不想食用明胶，只需阅读配料表即可。

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关于600万到800万成年人在美国不吃动物性肉类、鱼类或鸟类，被认为是乳蛋素食主义者。奶蛋素食者仍然食用乳制品和鸡蛋。纯素食主义者更进一步，避免食用所有动物产品，包括乳制品、鸡蛋和蜂蜜。他们也避免使用或穿戴动物产品。

纯素食者也不吃含有鱼胶通常在葡萄酒和啤酒中发现。鱼胶是从鱼鳔中提取出来的，用作澄清剂。值得庆幸的是，许多公司开始放弃这种做法，转而使用非动物产品。由于大众的需求，吉尼斯最近被删除他们酿造啤酒过程中的鱼。想知道你选择的酒精饮料是否素食，请登录Barnivore.com。

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如今，几乎所有东西都有植物性替代品，包括美味的棉花糖。商人乔的而且望族制作素食棉花糖;他们不用明胶，而是用木薯淀粉来创造这种海绵状的感觉。另一种常见的明胶替代品是琼脂或卡拉胶，这两种物质都是无色无味的，从海藻中提取。这不是屠宰场的副产品，而是来自海洋的植物简单美味的果冻甜点那一扭一扭。

如果你正在寻找一种不使用明胶的简单素食布丁，可以考虑做一些奇亚籽布丁。奇亚籽自公元前3500年就开始种植，富含欧米伽-3脂肪酸、纤维、钙、蛋白质、磷和锌，哈佛陈曾熙公共卫生学院的数据显示。

当与液体混合时，奇亚籽会形成凝胶状的粘稠度。要制作健康的素食，只需将1/4杯奇亚籽和3/4杯你选择的植物性牛奶混合即可。为了让你的奇亚籽布丁更加美味，在上面放上新鲜水果、坚果和你喜欢的天然甜味剂。如果你把这种混合物放在冰箱里放一夜，你醒来时就会发现早餐是美味健康的布丁。

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由于我们的食物选择对全球变暖、动物福利和我们自身福祉的影响，许多人决定享受健康的植物性饮食。人们经常因为一个特定的原因而停止食用动物产品，但经过更多的研究后，他们发现享受植物性饮食的其他好处同样令人信服。

2018年10月发表的研究综述BMJ开放糖尿病研究与护理发现,植物性饮食,以水果、蔬菜、谷物、坚果、种子和豆类为中心，可以帮助控制体重和2型糖尿病。乐动体育中国电竞植物性食物是营养丰富的但饱和脂肪和卡路里含量天然较低。如今有这么多美味的植物性食品可供选择，跳过动物产品已经成为一种简单、美味且负担得起的选择。