虽然我们经常把舒适的食物与多肉、奶酪的美国经典联系在一起，但有几十种食谱可以在不破坏素食主义饮食的情况下给你同样的怀旧味道。从素食通心粉和奶酪到素食奶昔、素食饼干和肉汁，继续浏览美味的素食安慰食物食谱，享受低于500卡路里的食物。
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1.素食芝士通心粉
- 472卡路里
- 11克蛋白质
芝士通心粉这可能是最受欢迎的安慰食物之一，但如果你是素食主义者，没有粘稠的奶酪，做起来可能有点棘手。植物性营养师说，幸运的是，这种不含乳制品的版本提供了奶油味和来自腰果和营养酵母的蛋白质乐动娱乐网艾米·戈林，注册营养师的所有者植物吃．“此外，你还可以从坚果、蔬菜和无麸质意大利面中获得大量纤维。”
得到了素食通心粉和奶酪食谱还有营养乐动娱乐网信息。
2.全美国素食芝士汉堡
- 433卡路里
- 12克蛋白质
戈林说:“并不是所有的素食汉堡都含有大量的蛋白质，但这个汉堡确实含有，这要归功于小扁豆。”任何汉堡食谱，包括这个，最棒的地方在于你可以根据自己的喜好定制。把它放在素食面包上或铺在生菜上。
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3.慢炖素食辣椒
- 271卡路里
- 17克蛋白质
没有什么比一碗热辣椒更让人舒服的了。
“这种百分之百的植物性辣椒含有三种豆类——黑豆、斑豆和红扁豆——由于膳食纤维和植物蛋白的结合，使它如此饱腹，”他说杰基·纽金特，RDN, CDN他是一名植物前卫厨师，著有《1000种低热量食谱．
就好像这还不够营养一样，“西红柿罐头和番茄酱的组合为这个食谱提供了大量的番茄红素，这是一种对心脏有保护作用的色素，”纽金特说。
注意你的钠摄入量?纽金特说:“只需减少你在这里使用的盐的量，同时加一点红酒醋来帮助平衡味道。”撒上一大撮肉桂也会给味道增加一些特别的味道。
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4.免煮健康纯素黑巧克力布丁
- 198卡路里
- 7克蛋白质
毫无疑问，巧克力布丁是最让人怀念童年的食物。这种素食版本和你奶奶以前做的一样美味，但有很多好处。
纽金特说:“可可粉、奇亚籽和覆盆子的三种成分使这种甜点成为保持良好消化健康的膳食纤维的突出来源。”她说:“奇亚籽提供了强大的抗氧化剂，具有一系列保护健康的特性，包括潜在的抗炎、抗癌、抗糖尿病和抗衰老的特性。”
过季的新鲜浆果?纽金特说，可以使用解冻的冷冻浆果，这些浆果都是在其成熟程度、营养价值、风味和颜色达到顶峰时冷冻起来的。乐动娱乐网
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5.素食Alfredo意面
- 280卡路里
- 7克蛋白质
不要吃太多奶油、奶酪和牛奶，这道素食主义者认可的奶油意大利面需要椰奶．戈林警告说:“这种食谱含有较多的饱和脂肪。”“为了减少这种情况，可以选择一罐淡椰奶。”
她还指出，这个食谱确实包括了各种蔬菜，这是传统菜肴不包括的。所以你可以多吃些蔬菜来获取更多的维生素和矿物质。
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6.素食玛格丽特薄皮披萨
- 464卡路里
- 14克蛋白质
纽金特说:“这种基于植物的经典玛格丽特披萨对健康有很大的保护作用，尤其是由于全麦皮中的膳食纤维和西红柿和新鲜罗勒中的类胡萝卜素(抗氧化剂)。”
纽金特说:“特级初榨橄榄油有助于增加身体吸收的脂溶性营养物质，包括类胡萝卜素。”
专业提示:当谈到融化的马苏里拉奶酪丝时，选择植物性的马苏里拉奶酪或其他以坚果为基础的素食奶酪，而不是椰子，因为这是最健康的脂肪结构，她补充道。
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7.辣玉米煎饼早餐
- 491卡路里
- 23克蛋白质
纽金特说:“从蔬菜开始新的一天，这个植物爱好者的玉米煎饼食谱提供了一种美味的方式，帮助提高每天纤维和一系列植物营养素的摄入量。”
由于有美味的营养酵母，你不会错过融化的奶酪。乐动娱乐网纽乐动娱乐网金特说:“营养酵母提供味道，有点像帕尔马干酪，同时是植物性饮食计划中缺乏维生素B12的重要来源。”
她说，这种对你更好的玉米煎饼的“肉”以美味的豆腐的形式存在，它含有所有必需的氨基酸，同时提供抗炎化合物。“如果想要替代豆腐，可以试试豆豉、罐装鹰嘴豆或多吃点罐装斑豆。”
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8.甘薯片加鳄梨酱
- 446卡路里
- 16克蛋白质
纽金特说:“这个食谱提供了一种最舒适的获取蔬菜的方法，比如汉堡肉饼。”这些滑块提供了大量的红薯，富含有益肠道健康的纤维(每份11克)。
虽然一些植物汉堡可能有点软或脆，但纽金特说:“鹰嘴豆泥可以帮助这些汉堡保持肉饼的形状，同时增加蛋白质、纤维和叶酸。”
如果你正在关注你的碳水化合物摄入量，那就不要吃面包基的小圆面包，“享受墨西哥风味的牛油果酱和生菜包裹的小圆面包，”纽金特说。她补充说:“或者，把这些放在baba ghanoush或muhammara(一种辣核桃和烤红辣椒蘸酱)上，这是中东的灵感来源。”
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9.自制杏仁黄油棒
- 156卡路里
- 3克蛋白质
不含大豆、乳制品和糖醇，这些不烘烤的巧克力棒和商店里买的糖果棒一样甜，但只含有营养丰富的天然食品。生的、松脆的杏仁和有嚼劲的、焦糖味的Medjool枣结合在一起，形成诱人的口感，会撩动你的味蕾。
虽然每块巧克力棒含有10克糖，但你可以通过少吃巧克力片来进一步减少糖的含量。在巧克力棒上淋上一点融化的巧克力，而不是蘸巧克力。
得到了自制厚杏仁黄油条食谱和营养信乐动娱乐网息在吃鸟食物。
10.素食肉酱
- 483卡路里
- 28克蛋白质
这个无肉版本用碎豆豉代替牛肉或猪肉。纽金特说:“豆豉主要由发酵的大豆制成，是蛋白质的极佳来源，营养丰富，对心脏和骨骼健康有潜在的好处。”
她建议说:“要想有意大利香肠般的芳香味道，可以加几大撮茴香籽和少量红辣椒片。”
为了完成这顿饭，搭配传统的意大利面，如意大利扁面条。需要低碳水化合物的选择?纽金特说:“如果你把植物性的肉酱面放在意大利面南瓜上，这个食谱仍然对糖尿病有益，因为这种多功能蔬菜的升糖指数很低。”
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11.素食玉米面包
- 202卡路里
- 3克蛋白质
松软、湿润、甜美，这款纯素玉米面包是任何主菜的舒适配菜，不含传统类型的饱和脂肪，通常会浸泡在黄油中。
纽金特说:“玉米粉是这个玉米面包食谱的明星，是一种富含矿物质的全谷物食品。”她补充说:“它还含有叶黄素和玉米黄质(两种类胡萝卜素)，这可能在预防老年性黄斑变性方面发挥关键作用。”
银行奖金全谷物的好处——同样美味的结果——纽金特建议把通用面粉换成全麦糕点粉。
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12.素食巧克力奶昔
- 121卡路里
- 11克蛋白质
喝着浓稠的巧克力奶昔——这就是舒适的缩影。
即使你不是素食主义者，这种植物奶昔也会满足你对甜食的渴望而且大量蛋白质(每份11克)能缓解你的饥饿感。
只需三种原料——无糖杏仁奶、蛋白粉和冰——启动搅拌机只需要5分钟，就能做出这款起泡的杰作。如果以牛奶为基础的奶昔引起了你的胃部不适，这款美味的饮料将很容易让你的肚子舒服，因为它不含乳制品。
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13.素食酪乳饼干和乡村肉汁
- 448卡路里
- 8.5克蛋白质
别被名字骗了。这些酪乳饼干和乡村肉汁完全是纯素食的(大约30分钟就能做好)。尽管这些饼干需要腰果牛奶在美国，如果手边有杏仁奶，你可以用杏仁奶代替。
戈林说:“钠含量较高，所以尽量减少盐的添加量。”
得到了素食酪乳饼干和乡村肉汁食谱以及来自乐动娱乐网The Simple Veganista的营养信息。
14.素食米花饼干
- 260卡路里
- 6克蛋白质
我们中的许多人都有从零开始制作棉花糖、黏糊糊的米花糖的美好回忆。这款经典甜食的素食扭曲，提供了你喜欢的同样美味的味道，没有所有的人工香料。
这款素食小点心只有五种简单的配料，含有大量有益于心脏健康的脂肪，还添加了天然杏仁黄油。
另外，用糙米脆麦片代替普通的米花饼干可以增加肠道友好纤维的含量:相比之下原来的米花糖这些食物中含有0克纤维，但每份含有4克纤维。
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15.素食辣椒芝士薯条
- 338卡路里
- 8.3克蛋白质
这些素食辣椒芝士薯条有很多成分，就像每一口都是一次新的冒险。戈林说:“我喜欢这些薯条结合了几种富含纤维的蔬菜，包括土豆和洋葱。”当然，鳄梨是健康脂肪的来源．因为薯条可以烤或空气炸，你可以把油控制在最低限度。
得到了素食辣椒芝士薯条食谱以及来自乐动娱乐网Avocado Centric的营养信息。
16.奶油素食Queso
- 85卡路里
- 3克蛋白质
想吃玉米片吗?没有什么比一大碗融化的芝士酱更让人舒心的了，素食主义者也不例外。
即使是奶酪爱好者也会对这款奶油素食queso垂涎三尺，它充满了令人咂舌的香料，如辣椒粉、辣椒粉和孜然，还加入了营养丰富的红薯和腰果。
这款腰果queso可以作为墨西哥玉米片的蘸料，也可以作为墨西哥玉米卷和墨西哥卷饼的浇头。每份只有1克饱和脂肪，相比之下，它是一个对心脏更健康的选择从商店买来的乳制品奶酪蘸酱这相当于饱和脂肪含量的三倍多。
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17.素食巧克力慕斯
- 243卡路里
- 3克蛋白质
如果你从未尝试过aquafaba，我们建议立即制作这个食谱。aquafaba是营养丰富的鹰嘴豆水(想想:罐头里剩下的液体)，在食谱中作为鸡蛋或蛋清的替代品非常理想，戈林说。这款素食巧克力慕斯不添加糖或蜂蜜来增加甜味，而是使用富含抗氧化剂的可可粒还有覆盆子，除了黑巧克力和枫糖浆。
得到了素食巧克力慕斯食谱还有营养乐动娱乐网信息。
