食谱
全美国素食芝士汉堡
通过Livestrong_Recipes|2018年11月9日
图片来源:Piotr Marcinski/土坯股票
- 准备
- 20米
- 烹饪
- 45米
- 总计
- 1 h 05 m
食谱:Jackie Newgent, RDN: http://jackienewgent.com/
成分
是4
- 2/3杯扁豆，干
- 1又1/3杯低钠蔬菜汤
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙有机番茄酱
- 2茶匙特级初榨橄榄油
- 1个中等大小的白洋葱
- 5盎司菠菜
- 2瓣蒜瓣
- 1/3杯面包屑
- 1茶匙黑胡椒粉
- 半茶匙海盐
- 1秒天然菜籽油喷雾
- 一杯素食美食切达奶酪丝
- 4个全麦汉堡
- 红洋葱切片
- 1个中等大小的有机牛排番茄
方向
1
将扁豆和肉汤放入小炖锅中。大火煮沸。把火调到中低，盖上盖子，小火煮到小扁豆完全变软，液体完全吸收，大约需要28到30分钟。将扁豆转移到一个中等大小的碗中，加入一汤匙柠檬汁和番茄酱搅拌。用马铃薯捣碎机捣碎。
2
在一个大的(不含pfoa)不粘锅中用中火加热油。加入白洋葱，剩下1汤匙柠檬汁和sauté，直到变软，大约7分钟。加入菠菜、大蒜和sauté，直到菠菜完全枯萎，大约3分钟。
3.
向扁豆混合物中加入洋葱混合物、面包屑、胡椒粉和盐，搅拌均匀。
4
预热肉鸡。在烤盘上铺上回收箔纸。在锡纸上喷上烹饪喷雾。
5
当冷却到可以处理时，将扁豆混合物牢牢地形成4个球。将面团放在有衬里的烤盘上，用指尖压成直径约4.5英寸的肉饼。在每个肉饼的顶部喷上烹饪喷雾。
6
烤至肉饼变成褐色，大约需要2分钟。小心地翻动每个肉饼，烤至焦黄，大约2分钟。在肉饼上撒上素食奶酪(或锋利的切达奶酪)，烤到奶酪融化，大约45秒。静置几分钟，完成烹饪过程。
7
将肉饼与红洋葱和番茄一起放入面包中。食用时可选择调味品，如天然番茄酱和芥末酱，如果需要，还可以添加新鲜的小菠菜。
