自己制作燕麦牛奶其实很简单，也不贵，只需要两种原料(除了水)。
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目前非乳制品牛奶领域的明星绝对是燕麦牛奶．它不含坚果和大豆，对过敏的人来说是一个很好的选择。此外，它是奶油味的，带有中性到微甜的味道，从咖啡到烘焙食品都很适合。
自己做是值得的(最小)努力的原因有很多。“典型的燕麦牛奶是添加了糖、稳定剂和口香糖等成分制成的，”他说伊莉莎·萨维奇，RD, CDN．
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虽然这些成分中的许多都是GRAS (FDA“公认安全”的缩写)，但保持食品和饮料尽可能不含添加剂总是谨慎的(如果你可以的话)。通过自己制作燕麦牛奶，你可以准确控制其中的成分。”
这个过程本身非常简单:只需将燕麦、水和一小撮盐在高速搅拌机中混合，简单搅拌并过滤。萨维奇提醒说，你使用的燕麦种类很重要。
有一件事要记住:“由于燕麦和水的混合性质，燕麦牛奶往往比杏仁或大麻等坚果牛奶含有更高的碳水化合物，”萨维奇告诉我们。“如果你是注意碳水化合物的摄入量在美国，我建议少喝燕麦牛奶。”
乐动娱乐网每杯燕麦牛奶的营养成分:80卡路里，1.5克脂肪(0克饱和脂肪)，120毫克钠，14克碳水化合物(2克纤维，1克糖，0克添加糖)，4克蛋白质
燕麦牛奶配方
你需要什么
怎么做
- 在一个大罐子里放一个细目坚果牛奶袋，或者在顶部盖上两层粗棉布，用橡皮筋固定。
- 将1杯燕麦片、一小撮细海盐和3.5杯冷却的过滤水放入高速搅拌机中混合。搅拌30到45秒，直到混合物变成奶油状，燕麦被磨成粉。
- 用袋子或粗棉布倒牛奶。当所有的液体都通过，挤压袋(或布)提取尽可能多的牛奶。盖上罐子并放入冰箱。(产量:3½杯或7½杯份)牛奶可以保存，盖上盖子并冷藏长达5天。
获得最好的燕麦牛奶的技巧
虽然制作燕麦牛奶是一个非常简单的过程，但你会想要遵循以下最佳做法，以确保你的杯子是完美的奶油:
- 注意不要过度搅拌，否则你的牛奶会有一种黏糊糊的质地。
- 如果你喜欢，可以随意把牛奶加甜。加入一点枫糖浆或生蜂蜜。
- 如果过滤后牛奶有颗粒状，清洗坚果牛奶袋(或用新鲜的粗棉布)，然后再次过滤。
- 如果牛奶较浓，可以少用水，如果牛奶较稀，可以多用水，这取决于你的口味。
燕麦牛奶的创造性用法
无论你是在冷萃咖啡中加入燕麦牛奶，还是用它来泡拿铁，素食牛奶都会给你的饮料带来一种令人愉悦的奶油味。
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因为燕麦牛奶有一种微甜的燕麦味，它在更甜的应用中特别有效。
- 燕麦牛奶可以制成奶油味、微甜的卡布奇诺。
- 用它来代替牛奶花生酱燕麦松饼加果酱．
- 可以把它作为消炎、增强免疫力的金色粉底姜黄的拿铁咖啡．
- 它略带燕麦的味道使燕麦牛奶成为谷物或粥的完美搭配。
- 用它来代替杏仁奶素食甜鳄梨奶昔．
怎么处理燕麦牛奶浆
你可以用榨出牛奶后剩下的果肉做煎饼面糊或快餐面包。把它换成一些面粉，但注意你可能需要调整食谱中的液体。