如果你每天都赶着吃早餐,或者根本不吃早餐,你很幸运:隔夜燕麦是时间紧张的早晨的完美解决方案。
全麦燕麦是基础,然后,添加什么由你自己决定。新鲜水果、冷冻水果、干果、坚果酱、坚果和种子都是美味健康的浇头选择。燕麦在冰箱里可以保存好几天,所以你甚至可以把食谱加倍或三倍——这是一个真正节省时间的方法!
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你加入的液体也很重要。如果你明智地选择,牛奶、牛奶替代品和酸奶都能提供饱腹的蛋白质。选择含糖量较低或完全不加糖的产品。
当谈到植物性牛奶和酸奶在美国,寻找添加了蛋白质的品牌——大豆蛋白和豌豆蛋白是受欢迎的选择。通过坚果、种子和牛奶添加蛋白质对平衡水果和燕麦很重要,水果和燕麦都是健康碳水化合物的良好来源。
你摄入了足够的蛋白质吗?
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从一张空白的画布(浸泡过的燕麦)开始,当试图弄清楚添加什么配料组合时,可能会令人生畏。这就是为什么我们收集了五种隔夜燕麦食谱——都含有至少15克蛋白质——来帮助你开始正确的早晨。
1.隔夜草莓和Crème燕麦片
燕麦、牛奶、酸奶、草莓和杏仁构成了一份富含营养的甜点式早餐。乐动娱乐网根据2014年6月的一项研究,每份含有20克蛋白质,这远远高于我们通常在早餐中摄入的蛋白质量营养学杂志乐动娱乐网.
平均来说,我们在早餐中摄入大约13克蛋白质。相比之下,我们晚餐吃的量大约是这个量的三倍(38克)。
研究表明,全天平衡蛋白质摄入,尤其是随着年龄的增长,是建立和保持肌肉质量的关键。隔夜草莓和Crème燕麦片每份含有20克。
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2.隔夜奇亚燕麦
在这里,芡欧鼠尾草种子与燕麦一起使用,有助于吸收液体,增加碗中的体积(以及纤维和蛋白质)。它们是一种“口渴”的种子,所以当你在隔夜燕麦中添加奇亚籽时,你会想要使用更多的牛奶或酸奶,这样就有更多的液体可用。
奇亚籽和大麻籽(也在这个食谱中)都是omega-3脂肪酸的来源,这是一种健康的抗炎脂肪,构成了这个食谱的大部分脂肪含量。
杏挞使燕麦和枫糖浆的味道更加浓郁。如果你找不到新鲜的,你可以加入切碎的杏干或尝试其他水果。无糖豌豆奶是这道菜中16克蛋白质的主要来源,而其余的蛋白质来自大麻籽和奇亚籽。
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3.隔夜苹果派蛋白燕麦
这是秋季的完美选择。因为事先将苹果sautéed,并与肉桂、肉豆蔻和多香果混合,这道食谱真的有苹果派的味道。
这里添加了蛋白粉来增加蛋白质的含量——每份24克。你可以在烹饪苹果时使用植物性香草蛋白粉和椰子油来代替黄油,让这成为一种素食主义的选择。
这个食谱的优点在于它是平衡的——碳水化合物占卡路里的46%,脂肪和蛋白质各占27%。全谷物和水果中的碳水化合物为你的身体提供能量,而蛋白质和脂肪有助于减缓消化,让你整个早上都有饱腹感。
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4.克非尔隔夜燕麦
我们提到过牛奶、植物性牛奶和酸奶都是富含蛋白质的液体,可以添加到你的碗里,但如果我们不提到开菲尔酒作为另一种选择,那我们就疏忽了。
开菲尔是一种类似酸奶的发酵饮料充满了益生菌。在这种情况下,开菲尔甚至可能比酸奶更好,即制作隔夜燕麦,因为它有更多的液体。
这款隔夜燕麦的甜味来自香蕉和少量的枫糖浆,而大麻、奇亚和开非尔则提供蛋白质。添加新鲜或冷冻的浆果可以获得更多的风味、营养和纤维,尽管如果你只是按照食谱来做,每份8克的纤维就足够了。
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5.隔夜桃梅尔巴燕麦片
如果你以前从来没有吃过桃子梅尔巴——桃子、覆盆子酱和香草冰淇淋——那你就错过了。这里有一种更健康的方式来享受味道——但是是早餐而不是甜点(尽管这也可以被当作甜点)。
全麦燕麦、牛奶和希腊酸奶是碳水化合物和蛋白质的完美组合。切片的杏仁和桃子增加了风味和嚼劲,而果酱和蜂蜜则带来了甜味。早餐中的7克纤维约占女性一天总需要量的30%,男性约占20%。
但是牛奶和酸奶中所含的24克蛋白质给了我们真正的持久力。
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