蜂蜜添加到茶和咖啡中会损失营养吗?

蜂蜜茶让人想起家和壁炉的画面，这是正确的。加蜂蜜的咖啡不太常见，不过它柔滑的甜味很好地抵消了咖啡的轻微苦味。尽管在热茶和咖啡中添加蜂蜜确实会破坏其中的一些营养成分，但出于很多原因，使用生蜂蜜来增加饮料的甜味是一种健康的选择。

新鲜的生蜂蜜富含抗氧化剂，尽管它只含有微量的其他营养元素。用蜂蜜代替精制糖的主要优点是，蜂蜜中的天然糖比精制糖需要更长的时间来消化。这意味着你的胰腺不需要分泌那么多的胰岛素来捕获和储存额外的糖。当胰岛素从血液中清除糖分时，大脑会发出需要更多糖分的信号，这时你就会感到饥饿。蜂蜜可以帮助你避免这种波动，无论是单独服用还是添加到茶或咖啡中。

原蜜不经过任何形式的热处理，尽管它有时被过滤以获得更令人愉悦的外观。这意味着它仍然含有所有的天然营养。根据密西西比州立大学的“养蜂人协会通讯”，蜂蜜巴氏杀菌的最佳温度是145华氏度。这会破坏蜂蜜中的许多营养物质，就像高温烹饪蔬菜会破坏维生素和矿物质一样。在茶或咖啡中加入巴氏杀菌蜂蜜对其营养成分没有任何影响，因为它们已经被破坏了。对于生蜂蜜，它取决于饮料的温度。

茶和咖啡通常是用沸水或接近沸水的水冲泡的，大约是华氏212度，尽管在科罗拉多州丹佛市等高海拔地区，这个温度会低一些。这个温度高到足以灼伤你的嘴，也高到足以破坏生蜂蜜中的营养成分。让你的茶或咖啡冷却到可以饮用的温度可以帮助生蜂蜜保持其营养价值。乐动娱乐网

在冰茶或冰咖啡中添加生蜂蜜或巴氏杀菌蜂蜜都不会影响其营养成分。寒冷可能会使蜂蜜更难溶解，所以使用一个小搅拌器是有帮助的。