脆,保湿,黄瓜是最多才多艺的水果之一(是的,这是一种水果)添加到沙拉,汤和三明治。黄瓜,用他们的皮,富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
是的,你可以吃黄瓜皮肤,它实际上是非常好的对你。事实上,放弃皮意味着你没有得到的最大好处黄瓜皮肤营养,食用皮确实包含一些营养素。乐动娱乐网
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“黄瓜热量相对较低,所以没有显著差异大量营养素成分(碳水化合物、蛋白质、脂肪)当皮肤被移除。但皮肤包含稍微更多的纤维和维生素K,“culinarian、注册营养师LaChell Miller说,代表新泽西学院营养和营养学。乐动娱乐网”,少于1在10个美国成年人足够膳食纤维,一点千金。”
这是黄瓜营养的分解和福利,加上创造性的方法来享受你的黄瓜。乐动娱乐网
黄瓜营养成分乐动娱乐网
一个大黄瓜皮(8 1/4英寸长)包含:
- 卡路里:45
- 总脂肪:0.3克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:6毫克
- 总碳水化合物:10.9克
- 膳食纤维:1.5克
- 糖:5克
- 添加糖:0 g
- 蛋白质:2克
黄瓜营养素
- 总脂肪:一个大黄瓜皮含有0.3克的脂肪,包括0.1克饱和脂肪,0克反式脂肪0.015克不饱和脂肪和0.096克多不饱和脂肪。
- 碳水化合物:一个大黄瓜的皮含有10.9克的碳水化合物,包括1.5克纤维和5.03克的天然糖分。
- 蛋白质:一个大黄瓜的皮含有2克的蛋白质。
提示
剥你的黄瓜降低卡路里28和减少一些碳水化合物和蛋白质,但最重要的是,你失去了大部分的维生素,矿物质,茶多酚含量。
维生素、矿物质及其它微量元素
黄瓜是许多维生素的良好来源,很大一部分的营养驻留在皮:
- 维生素K:你每天的价值的41% (DV)
- Panthothenic酸(B5):16% DV
- 铜:14% DV
- 维他命A:11% DV
- 锰:10% DV
- 维生素C:9% DV
- 钾:9% DV
- 镁:9% DV
- 核黄素(B2):8% DV
- 维生素B6:7% DV
- 硫胺素(B1):7% DV
- 磷:6% DV
- 锌:5% DV
- 叶酸(B9):5% DV
- 铁:5% DV
- 钙:4% DV
如果你去皮黄瓜,你失去一些维生素和矿物质的一部分。一个去皮黄瓜包含:
- 少29.2毫克维生素K, DV的17%
- 61.7毫克少钾、DV降至8%
- 少5.5毫克镁、DV降至8%
- 13.4毫克少磷、DV降至5%
- 9毫克钙较少,DV降至3%
黄瓜皮的好处
1。它提供了纤维
纤维是健康饮食的重要组成部分,因为它使你定期(又名帮助你粪便),帮助降低坏胆固醇,平衡血糖水平保持欲望,等等。
“每天吃黄瓜果皮有助于增加纤维摄入量,最终有助于改善消化。你的身体不能消化纤维,所以可溶性纤维可以帮助减缓胃排空,”米勒说。
“这可以帮助你保持更长时间地感觉。不可溶性纤维将批量添加到您的凳子使食物通过消化道。好消息是:与肌肤同时包含黄瓜。”
2。这是一个很好的来源的维生素K
如果你吃一个大黄瓜的皮,你会遇到41%的每日所需维生素K而你会只有17% DV皮皮肤。
“因为黄瓜是一个维生素K的良好来源,他们可以是有益的帮助你的血液凝块。这是至关重要的在帮助阻止伤口一直流血”米勒说。“虽然许多可以受益于这种营养素,有一些药物可能抵消太多饮食中的维生素K。”
例如,如果你正在服用血液稀释剂,如华法林,你要确保你每天摄入相同数量的维生素K从食物和补品。过多的维生素K会引起血液凝块,少会导致出血,每美国国立卫生研究院的(NIH)。
3所示。黄瓜你保持充足的水分
多吃黄瓜可以帮助你保持水分。因为黄瓜是由95%的水,与其他水果和蔬菜瓜家族,米勒说。
体内所有的细胞、器官和组织需要水来帮助调节温度和身体机能。吃黄瓜可以帮助你更换液体损失通过呼吸,出汗和消化。
尝试添加一些黄瓜片玻璃水瓶或注入一种温和,清爽味道和双水化的好处。或零食切黄瓜的皮后锻炼帮助补充身体所需的电解质,以防止脱水。
4所示。它有助于控制体重
黄瓜是低热量,碳水化合物和脂肪。
最高的水和纤维的食物,如黄瓜,被认为是低热量。2016年4月的一项研究营养物质,其中包括13个试验和3628人,发现吃低卡路里的食物是最有效的措施来管理体重时,我们的目标是减肥。乐动体育中国电竞
5。黄瓜有助于保持骨骼强壮
黄瓜是维生素K的一个很好的来源,这有助于钙结合骨基质,以帮助防止骨折,根据2015年2月的一项研究结合医学:一个临床医生的杂志。同时,维生素K可以帮助抵御钙化的动脉钙过剩。
黄瓜果皮的DV提供了41%,但是如果你丢弃果皮,你失去了29.3微克的维生素K, DV降低至17%。
钙的缺乏可能导致低骨量和骨质疏松和骨折的风险,根据国家卫生研究院。吃黄瓜的皮将提供9毫克的钙比如果你皮肤剥落。
如何吃黄瓜
黄瓜味道温和清爽的质地使它成为一个伟大的除了各种各样的菜肴。要确保不要皮黄瓜得到最健康的好处。
米勒喜欢添加黄瓜地中海菜脆与其他蔬菜。你也可以纳入与西瓜和水果沙拉洒一些切碎的新鲜的薄荷ultra-hydrating甜点。
米勒还建议增加黄瓜水或鸡尾酒提高风味,提高水化的好处。
你也可以小泡菜品种的黄瓜,比如科比。“酸洗醋、糖、盐、香菜,芥末种子和花椒真的可以添加一个唐黄瓜。你甚至可以让你的酸洗液体与墨西哥胡椒,”她说。
提示
“一些黄瓜一层薄薄的蜡帮助耐储存的时间呆在杂货店。这不是有害的消费,但我总是推荐之前洗好享受,”米勒说。
黄瓜食谱
如果你正在寻找更美味的方式享受黄瓜皮,看看这些美味食谱。他们会激励你更多利用黄瓜菜和尝试不同的成分。