在烤箱里煮龙虾的两种最佳方法

对于某些食物，味道和健康是相互竞争的目标。当您的餐点包括龙虾然而，你两者都有。用柠檬汁代替液体黄油，龙虾就变成了比牛肉、猪肉或鸡肉脂肪含量更低的一餐。

龙虾的因素-3脂肪酸维生素A，一些B族维生素和矿物质钾，钙，锌，磷，铁和镁，口味和健康都是你的。

无论是冷冻龙虾尾还是煮熟的整只龙虾，烤箱烘焙都是一种简单的准备方法。以下是关于用烤箱烹饪龙虾你需要知道的事情。

1. 在一个大碗里装满冷水，然后加入一个冰冻的龙虾每一个你打算服侍的人的尾巴。
2. 把碗放在冰箱里，让龙虾尾在水里解冻8到10个小时。
3. 把烤箱预热到华氏350度
   
4. 用一把锋利的厨房剪刀，从壳的顶部中心开始，在尾部风扇处停止，将坚硬的壳从中间剪开。
5. 用黄油刀或手指在壳和肉之间划过，把肉从壳中取出。
6. 把肉从你切的缝里拉出来，放在壳上。
7. 把龙虾尾放在烤盘上，在每条虾尾上涂一茶匙油或人造黄油，防止肉在烤的时候变干。
8. 烤15分钟左右，烤10分钟后用食物温度计检查肉的温度。
9. 一旦肉的内部温度达到140华氏度，就把尾巴从烤箱中拿出来，以避免烤过头。
10. 用钳子将龙虾放入盘中，配上新鲜的柠檬角。

1. 在一个大锅里装满四分之三的水，在炉子上用大火煮沸。
2. 将龙虾头朝下放入锅中，煮3分钟左右。
3. 用钳子将半熟的龙虾放入一碗冰水中，冷却5至10分钟。
4. 把烤箱预热到华氏400度。
   
5. 用钳子将龙虾移到砧板上。
6. 用锋利的厨房剪刀将龙虾壳纵向剪成两半。首先，把剪刀的尖端插在头的下面，剪到尾巴的末端。
7. 把壳从身体上扯下来，把“内脏”取出来，让肉完好无损。
8. 用锋利的菜刀在爪子和指关节处划上记号，大约切四分之一英寸深。
9. 把爪和指节分开，露出肉。
10. 把龙虾放在烤盘上，肉朝上，刷上一汤匙橄榄油或人造黄油。
11. 烤龙虾15分钟左右。
12. 一旦肉的内部温度达到140华氏度，就把尾巴从烤箱中拿出来，以避免烤过头。