厨师如何煮龙虾尾

如果你准备好承诺煮龙虾在美国，做龙虾尾是个不错的开始。煮龙虾尾是最常见的烹饪方法之一，对初学者很友好。

不过，如果你是烹饪贝类的新手，你可能不知道如何把生龙虾变成你习惯在餐馆里吃的那种热气腾腾、鲜红色的美味。

名厨瑟瑞娜Poon分享以下你需要的东西和步骤，把4盎司的龙虾尾巴煮得完美。

把汤锅装满水。加一汤匙喜马拉雅海盐每夸脱的水。把它煮开。

在把鱼尾放进锅里之前，要确保它们是干净的。在等水烧开的时候这样做。

用湿布轻轻擦拭。彻底擦洗外壳以清除任何碎屑。不要擦洗任何暴露的肉。

龙虾的尾巴在你吃它之前需要被切掉。它可以在购买时确定。因此，如果已经完成了，这一步是可选的，Poon说。

根据美国农业部的说法，切除龙虾尾巴需要去除尾巴上薄而黑的肠子犹他州野生动物资源部门。除去的背部血管:

1. 用一把锋利的刀，把尾巴切开
2. 用一把刀或一把厨房剪刀，纵向切入尾巴的中心
3. 用手切除静脉

水烧开后，就可以加入龙虾尾了。和意大利面一样，烹饪时间只有在你把龙虾加入沸水后才开始。用钳子小心地将龙虾尾放入沸水锅中。

也许最常见的问题是，煮龙虾尾需要多长时间?你需要煮4盎司的尾巴大约5分钟，Poon说。记住，4盎司的生龙虾尾建议煮5分钟，而冻龙虾尾需要更多的煮沸时间。

你会知道龙虾尾什么时候煮熟看他们的外表。当你想到龙虾的时候，它的外壳会是鲜红色的。里面的肉是不透明的白色FoodSafety.gov。

当龙虾尾完全煮熟后，用钳子小心地将其取出。把它们放在一边，冷却几分钟。

用一把锋利的厨房剪刀把龙虾尾巴从中间剪下来。这暴露了尾巴上可食用的肉。潘推荐蝴蝶龙虾尾，这是一种切龙虾尾的方法，这样肉就会朝上。