吃干海藻时要注意的事项

干海带，通常以海苔或海带的形式出售，是日本菜肴中常见的配料，包括寿司。这种食物通常带有咸味和脆脆的口感。在专卖店里可以买到它，尽管一些杂货店出售薄的方形薄片，用于食谱中。适量食用海藻干对你有好处——它含有许多维生素和矿物质，但钠和碘含量相当高。

一个1/3杯干海带包含:

• 17个卡路里
  
• 0克脂肪
  

这种海洋蔬菜的大部分卡路里来自碳水化合物——每一份都有3 g．然而，在你的饮食计划中，你需要的远远不止这些，所以考虑用海藻和健康的碳水化合物，如米饭，来满足你每天的需求225至325克．你也会接受1克蛋白质,或1.7%至2.1%理想的摄入量。

干海藻含有312毫克钠含量。一个健康的人可以吃到2300毫克钠，这说明13.5%你一天中摄入的钠然而，如果你有高血压或心脏病，或者你有患心脏病的风险，那就把钠的摄入量限制在1500毫克。如果你符合最低摄入量的标准，吃干海藻可能是不明智的。

吃一份干海藻，你就会消耗掉6720%碘的每日推荐摄入量。而你的身体需要碘来甲状腺的健康功能但是，太多不是一件好事。偶尔吃一份海藻不会损害你的健康，但经常吃太多这种食物可能会导致良性甲状腺疾病的发展或加剧已经存在的甲状腺疾病。如果你或你的家人有甲状腺疾病，一定要向医生咨询高碘摄入量的问题。

在你的饮食中加入干海藻可以让你获得充足的维生素B-630%你每天需要的量;这种维生素对大脑健康和功能至关重要。这种食物还提供22%钾离子和17%你的身体每天需要的铁。你还会摄入少量的钙、镁、磷、锌、铜、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E、烟酸和维生素B-12。

干海藻含有有益于健康的抗氧化剂。2009年9月出版的《人类营养植物食品》上的一项研究指出，干燥的海藻比热处理的海藻提供更多的抗氧化剂。乐动娱乐网抗氧化剂保护身体的每个细胞免受自由基和其他环境压力的损害。