O型瘦素蛋白饮食

自1996年出版《正确饮食:保持健康、长寿和达到理想体重的个性化饮食方案》一书以来，有争议的血型饮食法已经获得了许多追随者。作者彼得·达达莫和凯瑟琳·惠特尼主张人们根据自己的血型来制定饮食和锻炼方案。但这对于O型血的坚定素食者来说是有问题的，他们想尝试这种饮食。

在血型饮食的世界里，O型血也被称为“猎人”。o型血的人需要大量的运动和大量的动物蛋白。它们的胃里有额外的胃酸，专门用来消化肉、家禽和鱼。它们不太适合消化大多数谷物和奶制品。甲状腺功能不稳定通常会导致o型血人体重增加。

o型血的人增重主要来自全麦产品中摄入的麸质，这会减缓新陈代谢。根据达达莫的说法，一些豆类还含有凝集素或植物蛋白质，它们与O型血细胞的相互作用很差，导致体重增加和能量下降。为了达到最佳功能和减肥效果，o型血的人必须严格限制谷物的摄入量。他们还应该避免破坏甲状腺激素的食物，包括十字花科蔬菜，如花椰菜、卷心菜和球芽甘蓝。

虽然豆类对大多数素食者来说是很好的蛋白质来源，但血型饮食的支持者迈克尔·林(Michael Lam)博士表示，o型血的身体不太适合消化豆类。他说，大多数豆类会降低o型血肌肉的酸度，抑制他们代谢营养物质的能力。对于o型血的人来说，最有益的豆类是azukis, adukes, pintos和黑眼豆。o型血的人不应该吃腰子、铜或菜豆，也不应该吃任何类型的扁豆。

虽然对o型血的人来说，吃小麦不是一个好主意，但许多其他谷物是更好的选择。o型血的人可以吃大麦、荞麦、苋菜、卡夏、黑麦、斯佩尔特和藜麦。其中一些谷物的蛋白质含量高于小麦。以藜麦为例，每杯藜麦含有9克蛋白质。

乳制品是许多素食者所依赖的另一种蛋白质来源。但是，大多数乳制品对于o型血的人来说是禁忌的。黄油、山羊奶酪、羊奶酪、农民奶酪和马苏里拉奶酪是允许的。但酸奶、牛奶和冰淇淋不是。林博士建议，非洲血统的o型血会从饮食中剔除乳制品和鸡蛋。o型血的人可以喝豆浆来代替普通牛奶，从而提供一种瘦肉蛋白质。