营养学家喜爱的高蛋白纯素香肠

夏日周末简直就是烧烤爱好者的梦想。毕竟，没有什么比烤热狗、汉堡和香肠三明治更能说明晴朗的天气和漫长的白昼了。

然而，如果你在植物性饮食(又名弹性素食主义者)，仍然想享受一些烧烤食物，相信素食热狗会满足你的味蕾与你喜欢的节日味道-而不节省蛋白质。

与此同时，考虑到有这么多不同的选择，购买最好的植物性香肠可能会令人困惑。

为了缩小你的搜索范围，我们请了几位营养师来分析在选择植物性香肠时应该注意什么，并分享最值得购买的香肠。我们根据以下标准选择这些产品:

• 蛋白质含量
• 味道
• 钠
• 其他成分

下面，你会发现营养师认可的植物基热狗，让这个周末成为你最美味的热狗。

每一个环节:190卡路里，4.5克脂肪(0.5克饱和脂肪)，390毫克钠，12克碳水化合物(5克纤维，4克糖，2克添加糖)，27克蛋白质。

注册营养师Trista Best说:“仅仅一个链接就提供了27克蛋白质和4.5克脂肪。”“这种植物香肠的独特之处在于，它能提供我们每日所需铁的15%对纯素饮食者来说是重要的营养物质确保他们能接受。”

每一个烹饪环节:190卡路里，12克脂肪(5克饱和脂肪)，500毫克钠，5克碳水化合物(3克纤维，0克糖，0克添加糖)，16克蛋白质。

阿维纳博士说，这种热狗热量相对较低，但营养丰富。“它提供每日所需铁量的22%，每份只有190卡路里。它的饱和脂肪含量也比猪肉香肠低得多。”

每根香肠:220卡路里，8克脂肪(0.5克饱和脂肪)，560毫克钠，16克碳水化合物(0克纤维，4克糖，0克添加糖)，23克蛋白质。

营养学家说:“每份香肠提供23克蛋白质。Mary-Catherine LaBossiere，注册会计师，公共卫生硕士．“这种选择不添加糖，但应该注意的是，一份含有近600毫克的钠。”一定要喝大量的水，以帮助抵消盐。

每一个烹饪环节:210卡路里，15克脂肪(1克饱和脂肪)，500毫克钠，5克碳水化合物(2克纤维，1克糖，<1克添加糖)，14克蛋白质。

阿维纳博士说:“这种食物含有14克蛋白质，占你每日所需铁量的25%，而且不含转基因、大豆或麸质。”“这些香肠非常适合那些不吃肉的人，以及那些有额外饮食限制的人。”

每一个肉饼:80卡路里，3克脂肪(0克饱和脂肪)，230毫克钠，5克碳水化合物(2克纤维，<1克糖)，9克蛋白质。

贝斯特说:“这种高质量的香肠替代品在味道和质地上模仿了传统香肠。”“它只含有3克脂肪，其中没有一种来自饱和脂肪，还有230毫克钠。一个肉饼就能提供9克蛋白质和2克膳食纤维，这两种物质都能让你有饱腹感和满足感。”

每一个肉饼:80卡路里，5克脂肪(2.5克饱和脂肪)，180毫克钠，4克碳水化合物(1克纤维，1克糖，<0克添加糖)，6克蛋白质。

贝斯特告诉我们:“这个品牌通过放弃小麦麸质，选择大豆浓缩蛋白，开发了一种无麸质、植物性香肠。”“每份含有5克脂肪和180毫克钠，纯农田营养丰富的香肠替代品会真正增加你的健康目标，而不是减少它们。”

在你去杂货店货架上随便买一个素食热狗之前，考虑一下这些因素:

植物性食品中钠含量过高和动物性食品中钠含量过高一样令人担忧。“一些植物性肉类替代品钠含量可能很高，”注册营养师霍利·克拉默(Holly Klamer)说。大多数美国人已经从饮食中摄入了过多的钠。”

购物时，一定要查看素食香肠上的营养标签，了解钠的含量。乐动娱乐网贝斯特说:“可能很难找到，但要找一份钠含量低于400毫克的产品。”

如果你用素食香肠代替肉类，请确保它含有蛋白质。

贝斯特说:“许多纯素香肠制造商使用植物蛋白来补充蛋白质，并模仿传统肉类的味道。”“这些要么是大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦麸质，要么是三者的组合。”在成分标签上查找这些成分，并在营养成分表上检查蛋白质。乐动娱乐网

“植物性肉并不总是比动物性肉‘更健康’——它可能缺乏肉类提供的营养物质，比如蛋白质、铁和维生素B，”他说Nicole Avena博士．

“选择素食香肠很重要，因为它仍然提供大量的蛋白质和营养物质。否则，你吃的东西可能没有那么有营养。”

素食香肠或任何包装食品的另一个问题是，它是由无营养的、高度加工的成分制成的。

克拉默补充说:“如果成分标签上有一长串不熟悉的单词，那么它可能被认为是高度加工的。”“选择以天然食物为基础的植物香肠。”