每周每天都吃营养师推荐的夏日沙拉来补充水分

夏天意味着农贸市场充满了新鲜的水果和蔬菜，这意味着——沙拉!它们是野餐和野餐的完美食物，但实际上，它们可以在一周中的任何一天享用。

除了富含营养外，如果你把沙拉做成健康的沙拉，还能补水富含水分的食物．在夏季气温较高的情况下，保持水分是关键，或许还可以多喝些成人饮料。

以下是7种夏日补水沙拉，每天一种。

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不，我们说的不是烧烤时经常作为配菜的奶油凉拌卷心菜。这道凉拌沙拉是独立的。

基地是由色彩斑斓的卷心菜．你知道水的成分比90%蔬菜?卷心菜还富含硫代葡萄糖苷，这是一种在十字花科蔬菜中发现的化合物，比如花椰菜、西兰花，没错，还有卷心菜。

当你切碎或咀嚼这些十字花科蔬菜时，硫代葡萄糖苷会被激活(这是一件好事)。据介绍，这种化合物与支持心脏健康和降低癌症风险有关，尽管还需要更多的研究俄勒冈州立大学．

我们通常认为土豆是富含淀粉和碳水化合物的食物——这是真的，它们是健康碳水化合物的良好来源——但它们也能补水。

事实上，几乎80%蔬菜里有水。剩下的是碳水化合物和少量的蛋白质。

所以，是的，土豆沙拉可以是任何夏天野餐的完美菜肴，但你会想要考虑一个更健康的传统蛋黄酱食谱。这个食谱包括紫色的土豆而增加的流行色意味着额外的健康益处。

2016年4月的一项研究食品化学研究发现，某些烹饪方法可以降低紫薯的抗氧化剂含量。然而，煮土豆(就像这个食谱所要求的)实际上对抗氧化剂的含量几乎没有影响，与其他方法相比，如爆炒和微波，它只减少了8%。

好处:空气油炸土豆实际上增加了大约30%的抗氧化剂含量!

意大利面沙拉本身不是很补水(或健康)，但加入甜椒、西兰花和罗勒，你不仅使这道沙拉更补水，而且还增加了营养成分。乐动娱乐网

传统的意大利面富含淀粉类白色碳水化合物，而这道菜需要豆类蛋白质。2018年1月发表在《柳叶刀》上的一项前瞻性研究显示，扁豆等豆类富含纤维，含有其他促进健康的营养物质，可能在预防癌症方面发挥作用临床营养乐动娱乐网．

如果你是素食主义者或素食主义者，或者正在尝试限制盐的摄入量，考虑切火腿和奶酪。

没有什么比刚从藤蔓上摘下来的新鲜番茄更像夏天的味道了。好消息是，它们是超级补水的——水可以弥补95%水果(是的，严格来说，西红柿是一种水果)。

把它和新鲜罗勒其中93%是水。

根据2016年7月的一篇论文，西红柿实际上是美国第二大最受欢迎的蔬菜，仅次于土豆乐动娱乐网今天的营养．这使得红色水果变得至关重要，因为我们大多数人每天的水果和蔬菜摄入量不足。

然而，我们通常吃西红柿意大利面酱或者番茄酱——不是真的吃新鲜的西红柿。让这道夏日沙拉帮你改变吧。

这个豆类沙拉中的西红柿、玉米和香菜可以帮助你在夏天保持水分。我们知道西红柿主要是水(95%)，但事实证明新鲜的玉米(77%)和新鲜的香菜(94%)也是如此。

根据发表在《科学》杂志上的一篇论文，新鲜玉米还富含叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素有助于保护眼睛食品科学与人类健康2018年9月。

这道沙拉的底料是藜麦，还有新鲜的香菜和欧芹。但食谱本身要求烧烤蔬菜，让你决定包括哪些。

的最补水的蔬菜你可以把生菜(你试过烤长叶莴苣吗?)、小白菜、西葫芦、灯笼椒和芦笋加到烤架上。蘑菇、花椰菜和西兰花也是不错的选择。

甚至煮熟的藜麦70%以上是水。它会吸收你烹饪时用的液体——肉汤或水。它还富含纤维和蛋白质，分别提供3克和6克。

最后，作为甜点，试试水果沙拉，用新鲜的生姜提亮一切。

浆果和桃子当季的时候，这是必做的沙拉。虽然这些水果本身就很美味，但把它们放在这道彩色沙拉里尤其美味。

桃子和浆果是食谱所要求的，尽管你可以使用任何应季水果。不过，这两款都是很好的选择，因为它们都非常补水。新鲜的桃子而且黑莓都有90%是水。