聪明的食物储存技巧可以让你的食物保存得更久(甚至是牛油果!)

我们都曾打开保鲜盒抽屉，发现黏糊糊的菠菜和糊状的芦笋。然后扔掉了发芽的土豆、干蒜和可疑的鸡蛋。

大约40%的食物从未进入我们的口腔。相反，它会被扔进垃圾填埋场国家资源保护委员会．

这对我们的钱包(平均每个家庭每年花费1800美元)和环境都不利——不仅仅是因为我们在浪费水和土地等资源，还因为食物浪费实际上是温室气体的重要贡献者。

有很多方法可以帮助减少食物浪费——请进入:膳食计划和理解先进先出和过期日期但我们储存食物的方式也起着重要作用。这里有一些技巧可以帮助你的厨房主食更持久一点。

为了防止你的切达奶酪从垃圾桶里滚下来，把所有的奶制品都放在冰箱最冷的地方，通常是靠后面的地方。不要把冰箱储存在冰箱门里，因为那里更容易接触到温暖的空气营养与饮食学会乐动娱乐网．

你会想要用羊皮纸包裹硬奶酪，然后用保鲜膜来延长它们的新鲜度。软奶酪一般保存时间不长，比如白干酪和乳清干酪，应在开封后一周内食用。

冷冻草莓,蓝莓、黑莓覆盆子没洗，装在原来的容器里。在吃之前，用冷水轻轻冲洗。

浆果的保鲜时间各不相同(在冰箱里能放多久):蓝莓能放10到14天;黑莓3 - 6天;覆盆子2天左右;草莓最长可存放3天为更好的健康生产基金会．

关上冰箱门，慢慢离开。你把西红柿都毁了。低温会破坏番茄的风味，使其无法成熟到最美味的程度。

的佛罗里达番茄委员会建议在室温下将它们与茎一起放在柜台上。如果它们不够熟，只需要一两天(不超过五天)就会变成浓郁、成熟的红色。

为了最大限度地减少浪费，只买你需要的东西(供你参考:在大多数商店里，掰下一块是可以的)。

据介绍，干燥、去皮的生姜可以用保鲜膜或纸巾紧紧包裹，在冰箱中保存两到三周为更好的健康生产基金会．使用前洗净去皮。

生,公司牛油果会成熟放在柜台上，室温下(可能需要4到5天)。但你可以把它们放在冰箱里，以减缓成熟的过程，建议墨西哥牛油果．

如果你切了一个未成熟的鳄梨，在水果上撒上酸橙或柠檬汁，或轻轻涂上醋，然后在密封容器中冷藏秘鲁牛油果委员会．

买东西时的一个小窍门已经切好的绿叶蔬菜在塑料袋或容器中放入几张纸巾后再放入容器冷藏。这将有助于吸收任何多余的水分。

使用前彻底清洗并擦干叶子——冷藏后通常可以保存几天到一周。

坚果和种子是天然的油质，这对它们的味道和口感都很好心脏健康的好处，但不利于它们的寿命。油最终会变质，变质的坚果和种子会有一种苦涩的、尖锐的、整体上难以下咽的味道。幸运的是，低温可以延缓它们的死亡。

将坚果和种子储存在冰箱的密封容器中。

和乳制品类似，你要把生鸡蛋放在冰箱最冷的地方，而不是放在门口，因为温度的波动会降低鸡蛋的质量。

保持它们的原始包装;不要把它们放在冰箱里的蛋盘里。生鸡蛋可以在冰箱里保存三到五周营养与饮食学会乐动娱乐网．

以谷物和坚果为基础的面粉比它们更完整的同类更容易氧化，因为它们有更多的暴露表面积。

通用面粉、杏仁粉、亚麻粉等应该保存在一个密封的容器中，最好保存在冰箱里。冰箱也可以，但是越冷越好，面粉的保质期也越长。

全谷物，就像坚果和种子一样，比面粉更持久。最好还是把它们放在密封的容器里，并在室温下存放在食品储藏室(最多6个月)，如果你有房间的话，可以冷冻它们，它们可以保存更长时间(最多一年)全谷物委员会．

在储存芦笋时，要遵循3c原则:“清洁、冷藏和盖上盖子。密歇根芦笋顾问委员会．

为了达到最好的效果，修剪四分之一英寸的茎，彻底清洗，拍干，把茎保存在一个装满2英寸冷水的罐子里。储存后两到三天内即可享用。

土豆喜欢黑暗舒适的环境，所以把它们放在有孔的塑料袋或纸袋里，放在厨房黑暗的角落里。避免极端温度。加热(想想:厨房水槽下或窗户前)会促使土豆发芽，而低温冰箱会迅速将淀粉转化为糖，导致土豆变色，味道甜。(这不是你想要的。)

据该机构称，储存空间还需要通风良好，它们可以保存三周或更长时间为更好的健康生产基金会．

将大蒜保存在阴凉、阴暗、通风良好的地方。网袋或篮子就可以了。

的美国草药学会建议不要冷藏，否则会加速发霉。你可以冷冻大蒜，要么整瓣，要么在冰盘里加少许水把大蒜打成泥。

专家们美国洋葱协会建议将整颗洋葱储存在阴凉、干燥、阴暗、空气流通良好的地方。换句话说，不要把洋葱放在塑料袋里、窗前或冰箱里。

保持罗勒，欧芹，香菜和莳萝的春季新鲜。像一束花一样，修剪茎，把新鲜的草药放在一杯水中。保持水足够低，这样叶子就不会接触。你可以把它们放在柜台上或冷藏以延长保质期。

建议购买深色玻璃瓶装的橄榄油，并储存在阴凉、黑暗的地方，如橱柜或食品储藏室加州橄榄油委员会．

不要把橄榄油放在冰箱里——你可能会冒着在瓶子里凝结的风险，这会改变味道。不要把它放在炉子旁边的柜台上……不管这有多方便。

橄榄油最好在收获之日的12到18个月内使用，一旦打开，最好在6个月内使用。