你可以用微波炉做更多的事情，而不仅仅是重新加热剩菜或冷冻晚餐。
你的微波炉，正如你可能已经知道的，是最终的节省时间的工具。有了它，你可以做很多需要烤箱的事情，但速度更快，洗碗的次数也更少。
“任何能帮助人们快速做饭的东西都是健康饮食的有用工具，”他说Natalie Rizzo注册营养师她是纽约市的注册营养师。
方便的厨房工具也允许锻炼份量控制。举个例子，你可以不用烤蛋糕，不用再加一份或三份，而是只做一份甜蜜的放纵——最后也不需要搅拌器或其他设备。
继续往下读，发现更多有用的微波炉小技巧，下次你需要快速做出一顿健康餐时可以试试。
1.脱水草药
北卡罗来纳州阿什维尔Omni Grove公园旅馆的行政总厨Richard Gras建议说:“将新鲜草药脱水以延长保质期。”这个过程很简单:“挑选你想要的草药——比如罗勒——把叶子从茎上去掉，然后把叶子放在微波安全的盘子上。微波炉加热10秒，确保叶子不会重叠，”Gras建议。
他补充说，结果是干燥的绿叶，你可以用它来完成一道菜或调味。这些草药也有很多健康益处。罗勒可以为你的饮食带来维生素A和K美国农业部而迷迭香是抗氧化剂的固体来源，2018年9月发表在该杂志上的一项研究表明药物发现。
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2.缩短准备时间
速度是微波炉的超能力之一——它可以把“计划”餐变得更简单、更省时。
取义大利面瓜．这种应季蔬菜(秋冬季节你通常可以在杂货店里找到)必须先蒸或烤，然后才能变成健康的舒适食物。这是一个重要的额外步骤，添加到你的日常晚餐!
相反，试试用核弹炸你的南瓜。米歇尔Sidorenkov他概述了最简单的方法:“用刀在南瓜皮上刺几下，然后根据南瓜的大小用微乐动娱乐网波炉加热10到15分钟。”
这个方法也适用于烤土豆。土豆可能需要将近一个小时才能煮熟，如果你晚餐需要一个快速的配菜，这就不太好了。但是，你可以只煮土豆10分钟，它就会完全熟了——不需要烤箱!瑞秋很好专门研究舞蹈演员营养的RD建议，在把土豆放进微波炉乐动娱乐网加热之前，先把土豆刺破，五分钟后再把它们翻过来。
3.快速解冻烘焙食品(不用烘干)
如果你问我们，自己烤点心是一种很好的消遣。但法恩建议，与其在一天内吃完一整批，你可以在冰箱里多放一些，然后稍后用微波炉加热。
法恩说:“直接从冰箱里拿出来的松饼可以用微波炉加热20秒。”她还提出了一个很棒的建议，可以确保你的蛋糕吃起来新鲜:“用湿纸巾盖住冷冻的烘焙食品。它有助于增加水分!”
4.做适量的食物
烤一整块蛋糕需要时间，也为另一份蛋糕打开了大门。然后是另一个。解决办法:马克杯蛋糕。
“作为一名注册营养师和家庭面包师，我喜欢微波炉烘焙食品的方便，”萨拉·瑞安说德克萨斯营养和饮食学会乐动娱乐网．她说:“马克杯蛋糕很美味，它们的比例完美地满足了你想吃的那一口甜味，而不会让你过度放纵。”
和许多烘焙食品一样，你可以通过减少糖的用量或用希腊酸奶代替黄油或油来减轻微波炉食谱的味道。瑞安说:“这增加了奶油蛋白质的含量，同时减少了卡路里和脂肪。”
5.解冻和烹饪蔬菜
微波炉让吃蔬菜变得非常容易，他说塔米·拉卡托斯·羞耻的合著者营养双胞乐动娱乐网胎的素食疗法．如果你不买新鲜的，因为担心它们会变质变成糊状，那就买冷冻的吧。
里佐说:“你可以很容易地用微波炉解冻冷冻蔬菜，然后把它们作为配菜。”冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至更好。2015年1月的一项研究发表在农业与食品化学杂志研究发现，冷冻蔬菜所含的维生素和新鲜蔬菜一样多，有时甚至更多。
如果你更喜欢新鲜蔬菜，那么微波炉也是烹饪新鲜蔬菜的首选。“最能保留营养的烹饪方法是快速烹饪，在最短的时间内加热食物，并使用尽可能少的液体，”他指出哈佛健康出版．你的微波炉符合所有这些标准，还有助于减少卡路里。
“用微波炉蒸蔬菜可以节省卡路里，因为与其他烹饪过程中通常会消耗脂肪的方法相比，它只需要一点点水，”谢姆斯说。“通常，人们会sauté油和黄油中的蔬菜，这会增加额外的卡路里和脂肪。”
6.从柑橘中获取更多果汁
夏梅斯建议，将柠檬和酸橙放入微波炉加热10秒，这样可以榨出更多的果汁。
她补充说:“用柠檬或酸橙代替盐来调味是顶级厨师常用的提味技巧之一。”为什么不吃盐?2013年4月的荟萃分析BMJ研究发现，减少盐的摄入量可以降低血压，并降低中风和心脏病的风险。
莎梅斯建议，除了可以在蔬菜和其他菜肴中加入一些酸，也可以在白开水中加入柑橘汁。她说，这样可以增加味道，“让你不停地喝，从而促进水分的补充。”
7.做一顿更好的早餐
在家自己做早餐几乎总是比打包带走的早餐更健康。里佐指出:“燕麦是一种富含纤维和蛋白质的丰盛早餐，而不是快速糕点或含糖麦片。”你要做的就是加一些速溶燕麦用一个可以在微波炉里加热的杯子加水或牛奶，然后就可以了!
另一种可以用微波炉做的早餐食物是鸡蛋。“只要把鸡蛋打到杯子里，搅拌，然后加热，”谢姆斯说。“这是获取大量蛋白质的完美方式，维生素D和胆碱。”
8.鼓励DIY冷冻晚餐
下次你做辣椒、炖菜、汤或鸡肉菜时，加倍。里佐说:“如果你觉得做饭既乏味又耗时，那就把你正在做的菜量增加一倍，然后冷冻起来。”
把这些剩饭剩菜当作自制的冷冻晚餐——减去防腐剂和卡路里，你可能会发现，如果你在杂货店购买了预先做好的冷冻餐。里佐说:“当你想再吃它的时候，只要把它放进微波炉里解冻，你就可以不用做任何准备，也不用清理。”
9.解冻肉
当提到烹饪肉类时，你可能最初不会想到微波炉，但它是一种选择。克里斯蒂沙利文，博士，著有健康之旅:值得一走的旅程，Keto生活的每一天而且酮聚会，如果你在用微波炉加热肉，有一个小建议:“使用低功率(试着把微波炉的功率调到60%)有助于防止肉变硬。”
的美国农业部敦促你在解冻后立即用微波炉烹饪肉类和家禽，因为一些地区可能会在这个过程中开始烹饪——保留部分生肉以供以后使用可能会造成一些食品安全问题。
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10.轻松剥玉米皮
想要享受新鲜的玉米而不去壳的麻烦吗?微波炉可以帮上忙。把整只鸡耳朵连壳一起放在微波炉里煮7分钟左右，夏梅斯说。“然后，切掉底部半英寸的玉米，把玉米揪出来——它直接从壳上掉下来了!”