内圆牛肉的烹饪技巧

内圆牛肉，也叫上圆牛肉，是一种价格实惠的牛肉，多汁多味。一份3盎司的巧克力只有184卡路里和6克脂肪美国农业部在美国，这种肉是比较瘦的，可以让你享受红肉的健康益处。

没有一种最好的方法来烹饪内圆肉。根据切的厚度，你可以用少量调味料和香料快速烤或慢烤。

阅读更多:如何烹饪薄片牛排而不让它变干

在做内圆之前，先给肉调味，让它更入味。如果你是纯粹主义者，就在肉上抹一点盐和胡椒粉。想要更有风味，可以试试洋葱粉、蒜粉、干牛至或酱油。

注意调味料中的钠含量，特别是如果你在注意盐的摄入量。的美国心脏协会建议健康成年人每天摄入不超过2300毫克

如果你有新鲜的大蒜，把切好的丁香擦在肉上。在烤箱里烤面包的时候，把牛肉切成小缝，在缝里插几瓣对半切开的大蒜。

如果想要切得更薄一些，大约1.5英寸厚的圆牛排，可以把肉放在厚煎锅里用大火烤。先让煎锅加热，然后加入牛肉，让它咝咝作响。

每一面煎六分钟左右。为了检查肉质，从中间切开。把牛肉从锅里拿出来，当它比你喜欢的稍微老一点的时候，因为肉会在你把它从锅里拿出来后继续煮一会儿。

要想烤得更厚，可以在炉子上的一个大煎锅里烤几分钟，然后把肉转移到烤锅或平底锅里。将肉放入预热至250华氏度的烤箱中慢烤，直到内部温度达到110华氏度。

用肉温度计测量温度，大约45分钟后开始检查肉。根据伤口的大小，可能需要长达两个小时的时间。

在温度达到110华氏度后，把烤箱调到500华氏度，再烤大约15到20分钟，直到牛肉的内部温度至少达到145华氏度，这是牛肉的最低安全内部温度美国农业部食品安全检验局．

阅读更多:为什么野牛是牛肉更好的替代品——以及如何烹饪

煮熟后不要立即切成内圆;相反，让它静置，用锡箔纸盖上三分钟。这样可以让肉汁在肉里沉淀。

当你准备好切牛肉的时候，顺着纹理切。试着把你的牛肉放在里面，配上炒洋葱、红酒酱和新鲜蔬菜。

把剩饭剩菜留到下次吃吧。然而，为了帮助预防食源性疾病，扔掉任何在室温下放置超过两小时的肉类，这是fda的建议美国农业部食品安全检验局．