如何在室内烹饪横切肋排

当寒冷的天气来袭，你想出去烤架上做晚餐的欲望减弱时，是时候开始考虑在室内做一些美味的、低成本的饭菜了。叉烧肋排是肉类爱好者的好选择，因为它超级嫩，美味，容易做。

有时被称为“黄油面包烤”，因为它切得很软很顺滑，令人惊讶的是，十字肋排烤并不是来自牛的肋骨部位。相反，烤牛肋排来自动物的肩膀。正是在这个地区发现的脂肪层使烤肉如此多汁和美味。但要注意，除非煮得慢一点，否则肉的这个部位也会很硬。

基本上有两种方法在室内烤横切肋排。你可以在烤箱里低温烹饪，如果你想的话，你甚至可以把它放在慢炖锅里整天都很低。无论哪种方式，最终的结果都是多汁的，入口即化的美味。最好的部分是什么?烤肋排所需的准备工作很少，你可以花更多的时间准备健康的配菜或者招待客人。

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这十字肋排食谱很容易跟随，总是很受欢迎。

• 把烤箱加热到华氏350度。
• 在烤箱加热的时候，把大蒜、胡椒和百里香的混合物抹在烤肉上，用力按压。
• 把烤肋排，肥的一面朝上，放在烤盘里，在烤的最厚的地方贴上一个不耐烤箱的肉温度计。确保温度计没有接触到骨头或脂肪。
• 把你的肋排放在烤箱里，让它煮到肉的温度计达到135华氏度，然后把它从烤箱里拿出来。
• 用铝箔盖上烤肋排，让它静置15到20分钟。烤肉会继续这样加热。
• 使用肉类温度计，确保肉的内部温度达到最低华氏145度美国农业部食品安全检验局(美国农业部)。对于半熟的烤肉，目标温度为145华氏度;中温将接近160华氏度。
• 雕刻和享受!

根据美国农业部一份3盎司的烤肋排含有大约300卡路里的热量和19克蛋白质。它还提供每日所需铁元素的10%，这有助于维持基本的生物功能，如氧气运输和能量生产俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所。你也可以在菠菜、豆类、藜麦、火鸡、西兰花甚至黑巧克力等食物中找到铁。

的美国心脏协会建议平衡你的饮食，吃一个整体的养生法，强调各种水果和蔬菜，全谷物，低脂乳制品，去皮家禽和鱼，坚果和豆类。

试着用一些健康的配菜来补充你的烤肋排，或者从livestrong网站上新鲜的、富含纤维的菜开始椰菜沙拉或黄瓜沙拉作为第一道菜的食谱。你总是可以用全谷物做沙拉吧最后是美味的混合浆果甜点。瞧，一顿营养均衡的晚餐就做好了!

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