虾和土豆一起放进一锅沸水里。
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蒸生虾不需要蒸笼。一壶开水在大致相同的时间内也能达到同样的效果。烹饪新鲜生虾的诀窍是仔细监控沸腾时间，让它在酱汁中腌制，不需要加热。这样虾就不会煮得太熟，导致口感变软，失去风味。每100克湿热煮熟的虾含有23克蛋白质和不到2克脂肪。
步骤1
在烹饪锅中倒入足够的水，煮出1磅的虾。把炉子上的水烧开。
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步骤2
加入2汤匙。柠檬汁，1汤匙。大蒜粉，粗盐和现磨的黑胡椒调味。让水再煮沸两分钟。
步骤3
在沸水中加入1磅新鲜的生虾。搅拌均匀。把锅盖上盖子。
步骤4
五分钟后关掉热源。让虾汁浸泡10分钟。
步骤5
通过寻找不透明的、白色和粉红色的肉来检查是否熟透。
步骤6
把虾的卤汁沥干。保留1/4杯腌汁，如果愿意，可以和虾一起吃。
你需要的东西
1磅生虾，解冻
锅
2汤匙。柠檬汁
1汤匙。大蒜粉
粗盐,
现磨的黑胡椒调味