如何在家制作晒干香蕉

制作室外干燥纱窗。制作一个简单的框架，将木条连接成矩形，并将筛网钉在框架上。使用不粘涂层的玻璃纤维、塑料网或不锈钢制成的食品安全筛网。

将干燥网抬高至少4到6英寸，让空气流通。任何可以抬高屏幕的东西都可以，比如木头或混凝土块。

选择结实、成熟、颜色黄色的香蕉。不要吃过熟的棕色香蕉，尽管有一些褐色斑点是好的。

把香蕉切成硬币形状，直径为1/8英寸到3/8英寸。你也可以把香蕉切成棒状。把香蕉纵向切成两半，然后每半切成两等份。把树枝做成香蕉的一半长。

将香蕉浸入一碗富含维生素C的果汁中，如橙汁、葡萄汁、柠檬汁、菠萝汁或蔓越莓汁。香蕉汁为香蕉增添了额外的风味，抗坏血酸可以防止香蕉变成棕色。如果你不喜欢用果汁，你可以使用在大多数超市都能买到的粉状抗坏血酸水果保护剂。根据标签上的说明混合水果保护剂。

将香蕉在干燥筛上平铺一层。用粗棉布或网盖住架子，以保护香蕉不受鸟类和昆虫的伤害。

把衣架放在阳光充足的地方。混凝土车道或人行道效果很好，因为混凝土会反射热量，提高温度。

晾干香蕉，直到香蕉片变脆。两天后，或者大约干到一半的时候，把香蕉翻过来。根据空气温度、湿度和切片的厚度，干燥可能需要长达六天的时间。

将干香蕉储存在密封容器或可再密封的塑料袋中。干脆的香蕉可以保存几个月。