开胃的石蟹盘准备好了。
图片来源:tab1962 / iStock /盖蒂图片社
石蟹，也被称为佛罗里达石蟹，是从北大西洋捕捞的。它与其他类型的螃蟹不同，因为它通常不是整个捕捞的。最大的爪子被从螃蟹身上割下来，它被放回海洋，在那里它可以重新生长。石蟹爪通常是经过高温烹饪后冷冻出售的，以确保肉不会粘在壳内部。加热冷冻石蟹的最佳方法是将其煮沸并立即食用。
步骤1
在一个大锅里装满四分之三的水。加1茶匙。每6杯水含有1毫克海盐。把锅里的水放在大火上煮沸。
今日视频
步骤2
将冻好的石蟹钳放入沸水中。两分钟后，关火，让螃蟹继续煮8分钟。
步骤3
将煮好的石蟹爪从水中捞出，放在纸巾上沥干水分，冷却5分钟。当它们冷却后，你可以融化少量黄油或黄油替代品作为蘸酱。
步骤4
趁热上石蟹，配上柠檬角装饰。
你需要的东西
大罐
海盐
纸巾
黄油或黄油替代品(可选)
柠檬片
提示
吃剩的石蟹应立即冷藏，并在两天内食用。