对白面包过敏

当身体对某种食物或成分产生异常反应时，就会发生食物过敏。就白面包而言，过敏原通常是小麦。因为症状可能是极端的，影响生活质量，所以了解白面包过敏的原因以及如何治疗是很重要的。

当人体将小麦中的一种蛋白质误认为有害时，就会对白面包过敏。因此，免疫系统会产生一种叫做免疫球蛋白E的抗体蛋白，它会引发过敏反应的症状。真正的过敏与免疫系统有关——医生可以通过皮肤点刺试验检测到IgE蛋白。除了白面包，小麦也存在于燕麦片、面包卷、甜蛋糕、意大利面、谷物和混合饮料中。过敏样症状也可能是由于乳糜泻，这是一种免疫系统对小麦中的蛋白质的反应。尽管乳糜泻也会引起类似的症状，但它并不是真正的过敏。免疫系统不向血液中释放IgE，而是向血液中释放抗组织转谷氨酰胺酶抗体。此外，吃白面包后的过敏症状可能是由于对白面包中发现的化学物质的反应引起的食物不耐受。食物不耐受并不是真正的过敏反应，因为它根本不涉及免疫系统。

白面包过敏会导致从轻微到严重的各种症状。症状包括荨麻疹、舌头或口腔有灼烧感、脸发红、胃痉挛、脸肿、呕吐、腹泻、声音沙哑、吞咽困难、恶心、头晕和鼻塞。你也可能会感到眼睛、喉咙、嘴巴或皮肤发痒。

如果你怀疑自己对白面包过敏，请咨询医生。医生或过敏专家可以进行测试，以确保白面包中发现的蛋白质确实是引起症状的原因。与此同时，服用非处方抗组胺药，如苯海拉明，以帮助控制轻微到中度的症状，如瘙痒、皮疹、荨麻疹和打喷嚏。你的医生也可能建议局部或口服类固醇，如可的松，以帮助缓解症状。避免白面包和所有含有小麦的产品。在吃任何食物之前，请仔细阅读所有产品标签。烹饪时选择不含小麦的替代品，如木薯、黑麦、藜麦、大麦、玉米和大米。如果你的症状是由乳糜泻引起的，唯一真正的治疗方法是终生遵循无麸质饮食。此外，医生可以在肠道愈合的过程中开出抗炎药物。你可以通过不吃白面包来治疗食物不耐受。 Or you can gradually build up tolerance by slowly increasing the amount of bread that you eat each day until the unpleasant side effects are gone.

如果你呼吸困难，失去知觉后又恢复知觉，经历喘息或喉咙严重肿胀，请拨打急救电话。这些可能是严重过敏反应的迹象，称为过敏反应。如果不立即治疗，过敏反应可能危及生命。你的医生可能会建议你随身携带可注射的肾上腺素，以帮助治疗过敏反应的症状。