快餐给你提供了一种方便的饮食选择，但快餐店的许多菜单选项并不适合限制卡路里或碳水化合物的饮食计划。一小份Wendy's辣椒在每个黄色的杯子中含有17克蛋白质和6克纤维。这家餐厅的辣椒还有一个明显的不足之处:大量的脂肪。每一小份只含有6克脂肪。
辣椒底和辣椒调味料
Wendy's辣椒的底料是番茄、盐和柠檬酸的混合物，也为该产品提供纤维和维生素C。如果你仔细检查一份温迪的辣椒，你会注意到豆子和牛肉中间有几片成熟的红番茄。番茄为这道菜提供了主要的颜色和味道，但它独特的风味取决于它的调味料。如果没有这种专有的调味料组合——一种含有糖、盐、蒜粉、辣椒、酵母精和其他香料的混合物——温迪的辣椒就没有它特有的味道。
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牛肉
温蒂汉堡的主要菜单是汉堡，所以连锁店的辣椒也含有碎牛肉就不足为奇了。为了让订单快速运转，工人们通常会烹制稳定的肉饼供应，而不是按订单制作肉饼。这一过程确保每位顾客都能迅速收到新鲜的肉饼。任何多余的熟肉饼，加上足够多的新鲜肉饼，以构成牛肉和辣椒的适当比例，都被分解并用于辣椒。
蔬菜
温蒂汉堡辣椒酱中使用的蔬菜混合物包括洋葱丁、芹菜和青椒片。与番茄和豆类一起，这种蔬菜混合为这道菜提供了纤维。不过，它的主要贡献是味道;这三种蔬菜中的两种——洋葱和芹菜——也可以用来做经典的法式拌菜，而任何一个卡津或克里奥尔厨师都会认为温迪的蔬菜混合物是路易斯安那州南部烹饪的“三位一体”蔬菜。
豆子。
温蒂的辣椒含有两种豆子，在豆子混合到辣椒中之前，公司都会对这两种豆子进行预先煮熟。根据这家餐厅的官方网站，辣椒的豆子包括红芸豆和更小、颜色更浅的辣椒豆。这两种豆子都在水、盐和调味料中烹饪，然后再用辣椒烹饪。豆类是蛋白质和纤维的极好来源。虽然它们确实含有碳水化合物——每一小份温迪辣椒含有21克碳水化合物——其中5克是健康纤维。
食品化学
温蒂的营养信息页面上的配料表也列出了不太熟悉的配料。乐动娱乐网生产商在粉状香料混合物或预包装蔬菜混合物中添加氯化钙、苹果酸、二氧化硅和EDTA二钠，以方便倾倒、防止结块、保持新鲜和保持蔬菜的质地。一份温蒂辣椒含有少量的这些成分，因为这些浓缩的物质只需要少量就能调理或保存食物。