如何用苹果酱代替布朗尼中的油

有健康意识、爱吃甜食的人总是想办法提高他们最喜欢的食物的营养——比如用苹果酱而不是油来做布朗尼蛋糕。乐动娱乐网这有助于减少卡路里增加了甜味，所以你可以少放点糖。谈谈你的蛋糕布朗尼和吃它。

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在布朗尼和其他烘焙食品中使用油来增加水分。没有人喜欢干的布朗尼蛋糕，所以确保水分是很重要的。无论你喜欢浓郁有嚼劲的布朗尼，还是更喜欢蛋糕状的布朗尼，它们都应该在口中感觉湿润和颓废，而不是像在嚼泡沫塑料。

简单地添加一种湿的成分，如苹果酱，本身不会获得与脂肪相同的结果。坏消息是，如果你完全用苹果酱代替布朗尼里的油，它们很可能会变干。好消息是，你可以替换掉一些油，仍然可以做出人们想吃的潮湿美味的布朗尼。

梅奥诊所建议用等量的苹果酱代替布朗尼食谱中一半的油。如果你的食谱需要1/2杯油，那就用1/4杯油和1/4杯苹果酱。根据美国农业部的数据，1/4杯苹果酱含有25卡路里，1/4杯植物油含有480卡路里。用苹果酱代替1/4杯油，你的布朗尼就会减少455卡路里的热量——这是一笔可观的节省。

看看你做的布朗尼怎么样，然后决定下次做布朗尼时是否可以进一步减少油的含量。这纯粹是一个品味的问题，以及什么对你和你的健康目标是正确的。如果你不介意牺牲一些巧克力蛋糕的水分来换取更少的卡路里，那就用苹果酱代替更多的油。

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更换一些油是一个健康布朗尼的良好开始，但不要止步于此。你还有其他选择把你的食物变成健康食品(某种程度上)。

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你使用的油的种类是一个很好的开始。油含有高热量和高脂肪，但它并不一定对你有害。根据美国心脏协会在美国，植物油含有不饱和脂肪，用它来代替黄油等饱和脂肪，有助于改善心脏健康。用苹果酱做有益于心脏健康的布朗尼你可以从：

• 油菜
• 橄榄
• 玉米
• 红花
• 花生
• 大豆
• 向日葵

你还应该考虑一下布朗尼里的糖。添加糖同样有害作为脂肪，摄入过多会导致体重增加、肥胖、2型糖尿病和心脏病疾病控制和预防中心．

你可以在任何食谱中减少25%的糖，而不会明显影响最终的结果营养与饮食学会乐动娱乐网．添加苹果酱会带来天然的甜味，可以让你减少更多的糖。但是，要记住其中的一个角色糖在烘焙中是为了增加水分，所以减少太多的糖会导致成品更干燥。

还有其他健康的方法来减少脂肪和卡路里，防止你的混合物干燥。在她2016年5月发表于威斯康星州密尔沃基市奥罗拉医疗保健的文章中，注册营养师Krysta Butkus说说你可以用香蕉泥代替布朗尼食谱中的所有油或黄油。她建议从一半量的香蕉开始——1/4杯香蕉代替1/2杯油。如果混合物是干的，加入更多的香蕉，直到达到合适的稠度。

这会给你的布朗尼增添一点香蕉味，但巧克力和香蕉总是很好的搭配。

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