不粘锅可能需要调整温度。
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黑色不粘锅已经成为厨房里非常常见的景象。虽然在很多情况下你仍然需要在平底锅上涂油，但不粘涂层使从锅中取出食物变得更容易。然而，平底锅的深色阴影实际上会影响食物的烹饪方式，使食物的边缘比用浅色平底锅烘焙时的颜色更深。调节温度以补偿颜色。
步骤1
把烤箱预热到比食谱要求的温度低25华氏度。
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步骤2
在平底锅上抹油或铺上羊皮纸。
步骤3
在平底锅里倒入面糊或其他混合材料。
步骤4
按照食谱要求的时间烘烤，但温度要低一些。
步骤5
剪掉成品颜色太深的部分。