含有高碳水化合物的印度食物

印度菜使用酸、甜、辣和辣的味道来创造丰富、甘美的菜肴，通常与美味的米饭或烤馕一起浸泡。如果你正在寻找饮食的多样性，印度食物中有很多碳水化合物可供选择。

印度菜中的高碳水化合物食物包括许多以豆类为基础的素食选择，配上米饭。大饼、萨莫萨和帕科拉是其他含碳水化合物的印度食物。

印度食物乐动娱乐网的营养也通常包括高脂肪和钠含量。的美国心脏协会为在印度餐厅就餐时做出更健康的选择提供了建议。如果你在外面吃饭的时候想要低碳水化合物的印度菜，那就选择不在这个高碳水化合物食物列表上的食物吧。

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米饭是印度菜中的主食。一种用整个香菜荚、洋葱和孜然籽调味的普通变体，搭配以肉为基础的文达洛、咖喱和唐杜里香料的烤肉。用青柠或番茄调味的沙拉饭与烤肉、蔬菜或肉咖喱一起食用。

根据该研究，无论大米是如何制作的，印度烹饪中常用的白巴斯马蒂大米每半杯含有23克碳水化合物美国农业部,使它成为高碳水化合物食物。

请注意，vindaloo菜肴通常包含土豆，即使肉是菜单描述中的主要成分。

印度厨师用粘土烤炉或柴火烤面饼，有发酵的也有未发酵的;有些大饼是在热锅上煎或烤的。它们可能出现在菜单上，如chapati, phulka, roti, puri, naan或paratha。

它们是用各种面粉制成的，包括通用面粉或阿塔，一种硬质小麦面粉，这使得它们碳水化合物含量很高。例如，根据美国农业部的数据，一块馕饼含有52克碳水化合物美国农业部．

印度菜对素食者特别友好，但许多咖喱都是基于小扁豆、黑眼豌豆或鹰嘴豆，碳水化合物含量相对较高。

例如，1/2杯普通的煮鹰嘴豆含有22克碳水化合物，1/2杯煮熟的绿色扁豆含有19克碳水化合物。加入洋葱、大蒜、辣椒和西红柿等典型的食谱配料，每份的碳水化合物含量就会增加。

Dal是一道经典的炖扁豆菜，含有洋葱、大蒜、姜黄、辣椒和咖喱粉。Chana masala是一种特殊的咖喱，用黑胡椒、丁香、肉桂、小豆蔻和孜然调味。Chana是一种小鹰嘴豆，是一种高碳水化合物的主菜。

许多其他蔬菜配菜和咖喱通常都有土豆、胡萝卜和豌豆——这些都是碳水化合物含量最高的蔬菜。Saag是一种蒸菠菜酱，通常用面粉使其变稠，这增加了它的碳水化合物含量。

印度菜单上最常见的开胃菜之一是萨莫萨三角饺一种三角形的油炸或烘焙糕点。酥皮本身碳水化合物含量很高，里面通常是高碳水化合物的豌豆和土豆。

被称为pakora或bhaji的油炸蔬菜也是许多印度餐的开胃菜。面糊是由鹰嘴豆粉制成的，鹰嘴豆粉的碳水化合物含量很高，许多最经得起烹饪处理的蔬菜的碳水化合物含量也很高。胡萝卜、土豆和洋葱通常被做成pakora。

Papadums是一种大扁豆饼干，通常是一顿饭的开始——很像墨西哥餐馆的薯条。它们碳水化合物含量相对较低，但常被用来蘸高碳水化合物酸辣酱，酸辣酱由红糖、罗望子、枣和芒果制成。坚持以绿色或酸奶为基础的酱汁，避免从糖和水果中摄入额外的碳水化合物。

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任何菜肴中的甜点碳水化合物含量都很少低，印度菜也不例外。Gulab jamun由面粉和糖制成的面团油炸后涂上糖浆，毫无疑问是一种高碳水化合物食物。大米被做成豆蔻香味的布丁，被称为kheer，是另一种高碳水化合物甜点。

芒果拉西斯是牛奶、酸奶和高碳水化合物芒果的混合物。这种饮料像冰沙或奶昔一样浓稠，通常会添加额外的糖。许多其他经典的印度饮料使用高碳水化合物成分，如杏仁奶、果汁和糖。