断汁后体重会增加吗?

果汁禁食通常包括在禁食期间只喝水果和蔬菜汁，尽管在一些版本中，人们会添加一些腰果或杏仁奶来略微增加禁食饮食中的蛋白质含量。虽然喝果汁可以帮助你摄入更多的水果和蔬菜，但不建议只靠喝果汁来减肥，而且在你恢复正常饮食后，这可能会适得其反，导致体重增加。

你在果汁禁食期间摄入的卡路里数量取决于你喝多少杯和哪种果汁，但卡路里通常在每天800到1200之间。不限量地喝果汁实际上会导致体重增加，因为果汁浓缩了水果中所有的卡路里和糖，一杯8盎司的果汁所含的卡路里可能相当于2到4块水果。这就是为什么许多公司出售现成的果汁，主要包括蔬菜汁或含有水果和蔬菜的果汁。

虽然喝果汁禁食时摄入的低卡路里可以减肥，但这不是没有代价的。禁食的低卡路里特性通常低于女性和男性推荐的最低卡路里摄入量，即分别为1200或1800卡路里。这使得禁食不可持续，所以你吃完后更有可能暴饮暴食，理论上说，如果你定期禁食，它会让你的身体进入“饥饿模式”——在那里它会抵制减肥。一旦你恢复正常饮食，你就更有可能长胖。

在由于禁食或非常低热量的饮食(如果汁禁食)而减肥的第一周左右，大部分体重减轻来自于水的重量，因为你的身体会从细胞中释放储存的水。所以，虽然看起来你用果汁断食法很快就减掉了很多体重，但一旦你恢复正常饮食，你的身体开始在细胞中储存更正常量的液体，体重就会回来。这可能会让你在禁食后看起来体重增加，即使你并没有增加脂肪，而只是让你的液体储备恢复正常。

虽然短期的果汁禁食可能不会对你的身体构成造成重大变化，但定期的果汁禁食可能会有这种效果。水果、蔬菜及其果汁所含的蛋白质非常少，而你需要这些蛋白质来修复你的细胞和肌肉受损。果汁禁食中的低热量和缺乏蛋白质会导致你的身体分解肌肉以获取所需的蛋白质和能量。2013年发表在《美国饮食协会杂志》(Journal of the American Dietetic Association)上的一项研究发现，在减肥饮食中摄入不足的蛋白质与瘦组织损失增加有关。肌肉减少意味着新陈代谢减慢，当你恢复正常饮食时，更有可能增加体重。增加的体重会以脂肪的形式出现，所以你的体脂率会比喝果汁禁食前更高。有可能体重正常，但身体脂肪量不健康，这被称为正常体重肥胖。根据2010年发表在《欧洲心脏杂志》上的一项研究，这种情况会增加患心脏病和其他健康问题的风险。

最好的减肥方法是运动和以天然食物为主的平衡、低热量饮食相结合。水果和蔬菜往往热量低，纤维含量高，这使它们成为你减肥时的好食物，但榨汁会带走纤维，使它们不那么饱腹。添加全谷物和瘦肉蛋白，如低脂乳制品、豆类、海鲜、鸡蛋和去皮家禽，使你的饮食更加丰富，并提供一些水果和蔬菜中缺乏的营养物质。如果你想用饮料来帮助减肥，可以考虑用脱脂纯希腊酸奶、菠菜或胡萝卜等蔬菜、水果和一些亚麻籽混合而成的奶昔来提供必需的ω -3脂肪。