用这些香料、香草和调味料为你的鸡汤增加风味

你喜欢在餐馆里喝到的鸡汤，但当你试着自己在家做的时候，它没有味道。一些关键的食材可以帮助你为鸡汤增添风味，让平淡无奇的食谱充满活力。

从优质的食材开始，使用适当的烹饪技巧，让你的鸡汤调味汁出味。如果你已经煮好了鸡汤，没有味道，你仍然可以采取措施让它充满活力。

鸡肉汤面很容易做，但要让它美味而不寡淡却很棘手。

从最基本的开始。确保你加入了足够的盐和黑胡椒。盐太少，汤的味道就没了。当你知道你的汤够咸了，就可以换其他调味料了，比如香草和香料．

• 盐
• 胡椒
• 洋葱粉
• 大蒜粉
• 姜黄
• 欧芹
• 百里香
• 迷迭香
• 细香葱
• 牛至
• 月桂叶
• 圣人

新鲜的香草为清淡的鸡汤增添了新鲜的味道。加入一两根小枝，让它们在汤中浸泡10到30分钟，或者把香草切碎，把它们扔进去，让它们立刻变色和入味。

手边没有新鲜的草药吗?干香草和香料粉可以增加味道。每次只加一点点调料，防止调味过度。

你会发现，在鸡汤熬过大半个烹饪过程后，就很难再增加它的味道了。如果你是从零开始自制鸡肉汤面，味道从煮汤过程的最开始就开始了。

用橄榄油将鸡肉(包括骨头)煎成棕色。取出烤焦的鸡肉，加入洋葱，胡萝卜和芹菜。煮到这些蔬菜变成焦糖，变成粘稠的棕色。这样可以释放蔬菜的天然糖分，改善汤的味道，而简单地煮汤是做不到的。你甚至会发现煮过的蔬菜让你的汤尝起来有点脏和酸。

在平底锅上撒一点白葡萄酒，加入香草(百里香和欧芹是不错的开始)，把鸡肉放回锅里，用高质量的高汤覆盖。自制高汤或购买高汤都能增加风味。你只需要知道，你买的那个可能已经加了一些盐。在给鸡汤调味时要记住这一点香草和香料．

如果你只是不能让世界的最好的鸡汤如果你自己的话，你可能会去商店买一个版本。虽然它们可能有你习惯的味道，但它们通常富含钠。一些罐装汤每份的钠含量可高达1000毫克。

盐是便宜的增味剂对于想要盈利的公司来说。汤和其他加工食品中的钠会对你的健康构成威胁。

的美国心脏协会建议你每天摄入不超过2300毫克的钠，以保护你的心脏健康并控制血压。该组织报告称，大多数人每天摄入接近1500毫克的食物会受益。

如果你在找速食鸡汤的话含钠较少即使你不会自己做，也会有很多味道，买一个低钠鸡汤，加入切碎的蔬菜、切碎的鸡肉和面条。用小火炖至食材完全熟透。每个部分单独调味。你喝到的汤的钠含量仍然比罐头里的少。