谷蛋白和酒糟鼻

酒渣鼻的症状包括鼻子、脸颊、前额或下巴发红，而且容易脸红。你的脸上也可能有小而明显的蜘蛛状血管，眼睛湿润或发炎，脸上有灼烧感，脸上有肿块或丘疹，其中一些可能会渗出或结痂。酒糟鼻也可能导致红色的球根状鼻子。虽然从医学上讲没有危险，但它会导致你的外表发生永久性的变化，比如鼻子组织变大。反过来，这可能会导致自尊心下降，影响日常生活。

如果你对麸质敏感或患有乳糜泻这种自身免疫性疾病，你可能会出现肠外症状，也就是说它们出现在肠道外。酒渣鼻、痤疮和其他皮肤状况，如湿疹，只是许多可能的肠外症状中的一小部分。《傻瓜无麸质生活》的主要作者苏·贝茨说，其他症状包括疲劳、关节痛、头痛、抑郁和月经周期异常。

麸质不耐症和乳糜泻都是皮肤病的根源问题，这两种疾病正在科学界引起越来越多的关注。2006年发表在《欧洲皮肤病学杂志》上的一项研究的作者指出，皮肤科医生有必要熟悉麸质不耐症的体征和症状，因为它是许多皮肤疾病的潜在可治疗原因。此外，根据2009年发表在《临床免疫学专家评论》上的一项研究，皮肤病是与乳糜泻相关的更常见的肠外症状之一。乳糜泻和麸质不耐症都可以通过避免麸质来治疗，麸质是小麦中的蛋白质。

避免麸质可能不是你酒渣鼻的解决方案，因为触发因素因人而异。记录症状日记，包括症状和你吃的食物，你的阳光照射量，你的压力水平和其他可能的影响，这是确定你的诱因的最好方法。常见的诱因包括劳累、炎热或寒冷的天气、阳光暴晒、大风、某些护肤品、辛辣食物、酒精和热饮。