如何用平底锅煮土豆

土豆是一种多才多艺的蔬菜打碎了土豆，炸薯条，烤土豆，土豆煎饼．说到做健康又美味的饭菜，平底锅煮土豆是一个很好的食谱。

土豆是你饮食中很好的补充，因为它们提供复杂的碳水化合物作为能量，以及许多维生素和矿物质。根据美国农业部在美国，一个5.3盎司的赤褐色土豆含有110卡路里、3克蛋白质和26克碳水化合物，其中2克是纤维。

许多专家很快就指出了食用土豆的好处。2016年6月发表于《食品与科学营养评论》乐动娱乐网研究了土豆营养成分的几个方面，注意到它富含维生素、矿物质、多酚和抗氧化剂。乐动娱乐网

同样，2018年11月发表在营养物质称赞土豆富含维生素C、维生素B6、钾、叶酸、铁和纤维，并进一步指出，土豆比意大利面或米饭等其他淀粉类食物更有饱腹感，选择土豆而不是其他淀粉类食物的人最终会消耗更少的卡路里。

但两位专家都指出，烹饪会影响土豆的营养价值。乐动娱乐网根据营养物质煮土豆会消耗土豆的水溶性维生素和矿物质，而油炸土豆会增加抗性淀粉的含量。《食品与科学营养评论》乐动娱乐网警告在特别高的温度下烹饪会产生丙烯酰胺，一种可能的致癌物。

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知道油炸会保留土豆的维生素和矿物质，同时增加抗性淀粉，你可能倾向于尝试在炉子上用煎锅烹饪土豆。你会很高兴地发现，用平底锅煮土豆是一种很容易掌握的技巧，很快你就可以尝试许多简单的炉子土豆食谱了。

犹他州立大学解释说，使用平底锅做饭，比如你会在炉子上煮土豆，是一个快速健康饮食的好选择。有很多煎锅供你选择用来煎土豆。

不锈钢是耐用的，不反应酸性食物就像其他金属一样。而且它很容易清洗，所以它是犹他州立大学的首选材料。亚军是铸铁煎锅它的价格略低，但使用起来比较困难，因为它很重，而且需要维护来保持调味。

你还应该考虑当土豆在炉子上滋滋作响时，你要用什么材料来移动它们。犹他州立大学建议使用木勺或锅铲，而不是金属勺子或锅铲，因为它们可能会刮伤煎锅。

当你在炉子上煮土豆时，你可能想要保持简单，只关注土豆，或者你可以在你的菜中加入蔬菜和肉，使它成为一顿完整的饭。有很多简单的土豆食谱可以为你提供灵感。

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并不是所有的食谱都鼓励你完全在锅里煮土豆。塔夫斯大学而且加州公共卫生部指导人们将土豆在水中煮至接近软嫩(大约10或15分钟)，然后将它们沥干，然后sautéing在炉子上与其他配料(如肉、蔬菜和香料)一起放入油中。

同样的,美国农业部选择我的盘子建议在将土豆与鸡肉和芦笋一起放入煎锅前先用微波炉加热。

然而,这辣土豆，红辣椒和鸡肉香肠双人煎锅在炉子上的平底锅里把土豆从生的状态煮到成品状态。只需要中高火，加油大约10分钟。之后，你加入鸡肉、蔬菜和其他调味料，再煮五分钟，直到土豆变成褐色。

一旦你掌握了用平底锅煮土豆的艺术，你就会想要开始用它们作为无数顿饭的基础。考虑到土豆的营养价值，你为什么不吃呢?