牛排腌制。
图片来源:Maria_Lapina / iStock /盖蒂图片社
壳牌是无骨牛排和细长的削减也称为纽约地带牛排,堪萨斯城带牛排或者只是带牛排。壳牌牛排通常有大约1英寸厚。这个牛排从牛的后腿及臀部或中间部分。壳牌牛排是简单的准备,需要小调料优秀风味烧烤时发展。牛排烤一个shell也完美是一个快速的过程。
步骤1
把你的牛排在浅玻璃碗。用大蒜擦。洒油和盐和胡椒。此外,洒的牛排牛排调味料和石油。
视频打破
步骤2
用保鲜膜盖住你的碗。在室温下腌你牛排一小时。
步骤3
预热你的烧烤牛排已经腌制45分钟。使用中高温代替高温,因为这是一个相对耐嚼的切肉,建议“烧烤烧烤的大卷,女王,”凯伦·阿德勒和Judith m .多数。
步骤4
烧烤shell牛排的熟度。煮大约四分钟每侧中罕见的。使用肉类温度计,以确保你的牛排至少达到华氏145度减少食源性疾病的风险,根据美国农业部。添加两个或两个以上的分钟,库克为媒介牛排华氏160度。
你需要的东西
两个壳牛排,约1磅
浅的玻璃碗
一到两片切碎的大蒜
盐
胡椒
牛排调味料(可选)
1 - 2汤匙。橄榄油
肉类温度计
提示
服务和烤洋葱和蘑菇额外的味道。在冰箱放剩菜长达四天。
警告
用温热的肥皂水洗手后至少20秒处理生肉。