玉米油是最健康的油之一，但这并不意味着你必须跑到商店，如果食谱需要它，你就出去了。其他油在食谱、沙拉和食物准备中和玉米油一样有效，甚至玉米面包也是如此。一些替代品的卡路里和营养价值与玉米油相同，而你仍然可以使用其他只有轻微差别的替代品。乐动娱乐网
脂肪类型
玉米油含有两种有益脂肪，即单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，以及少量饱和脂肪。一汤匙玉米油中的饱和脂肪含量为1.76克，而单不饱和脂肪含量为3.7克，多不饱和脂肪含量为7.4克。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪在室温下是液体，对健康有益，包括降低胆固醇水平和降低患心脏病的风险。
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替代的例子
同样来自蔬菜的油在烘焙、食谱和沙拉中可以作为玉米油的替代品。选择包括花生油，菜籽油，红花油或其他植物性的，无味的油。橄榄油有一种独特的味道，可能不适用于烘焙或其他食谱。如果你通常sauté用玉米油，你可以代替橄榄油，不粘剂烹饪喷雾或其他无味的植物性油。使用与玉米油等量的油来替代;你不需要调整任何尺寸。
乐动娱乐网营养价值
一汤匙玉米油含有120卡路里，总共13.6克脂肪，1.94毫克维生素E，其他的就不多了。不含胆固醇。菜籽油、红花油、橄榄油和花生油含有同样的热量乐动娱乐网和营养价值。
大豆呢?
如果你不介意稍微增加饱和脂肪的摄入量，大豆油可能是玉米油的替代品。虽然卡路里数和总脂肪含量相同，但大豆油含有2.1克饱和脂肪，3.1克单不饱和脂肪和7.9克多不饱和脂肪。它不含胆固醇。大豆油可以代替玉米油炒菜，但它的味道有点小，可能不适用于烘焙、食谱和沙拉。大豆油和玉米油用量相同。
不要使用什么
因为玉米油是一种有益的脂肪，用一种可能有害的脂肪代替它并不是最健康的做法。这意味着要避免摄入大量饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪和反式脂肪可以来自动物食品，尽管反式脂肪通常是加工过的不饱和脂肪的产物。在室温下是固体的脂肪是罪魁祸首。它们包括黄油、人造黄油棒、起酥油、猪肉和牛肉脂肪。