一份会导致胆囊发作的食物清单

胆囊是帮助消化的器官。它位于肝脏下方，是一个容纳胆汁、胆红素、胆盐、脂肪、蛋白质和胆固醇的小囊。当你的肝脏过滤掉你可能摄入的任何毒素后，内容物就会被运输并储存在胆囊中。吃某些食物会破坏胆囊的功能，即使你很健康，从未经历过任何胆囊问题。

蛋黄的胆固醇含量特别高。一个大蛋黄含有213毫克胆固醇，足够你在一天中限制胆固醇摄入量。如果你是一个没有胆固醇问题的健康成年人，你可以安全地摄入大约300毫克的胆固醇。根据梅奥诊所的说法，大多数胆固醇高的人通常限制在200毫克左右。如果摄入过多，胆固醇会严重影响胆囊。因为你的胆囊储存胆固醇，它可能无法分解过多的胆固醇。没有被分解的多余胆固醇会开始变硬;这就是形成胆结石的原因。

糖果和甜点含有大量的糖和精制面粉，这对你的胆囊来说很难消化。根据马里兰大学医学中心的说法，许多甜点都是用精制面粉和鸡蛋制成的，这两者都应该避免。当你的胆囊难以消化食物时，可能会导致胆囊比平时收缩得更厉害，从而导致腹痛。

如果你已经有胆结石症状或患有胆囊疾病，那么辛辣和油炸食品就不是你的朋友。它们可以增加胆囊内的胆汁浓度，迫使胆囊比原来更努力地工作。油炸食品中的脂肪会堵塞胆囊，使胆囊更难分解，从而导致胆结石。辛辣食物会增加酸的产生，从而加重胆结石和胆囊疾病的症状。

全脂乳制品，如全脂牛奶、人造黄油、黄油和浓奶油，与高脂肪或油炸食品有类似的效果。马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)建议，除奶制品外，还应消除小麦、玉米、大豆和化学食品添加剂等疑似食物过敏原。