为你的生活增添一点情趣并不一定需要无限的内衣预算或从吊灯上摇摆的力量。低脂肪、高维生素C的饮食有助于保持你的最佳状态，所以在你的烹饪作品中加入少量的腌制意大利胡椒，开始你的派对吧。
提示
意大利辣香肠不含脂肪，热量低。它们可以提供一些固体营养，只要你注意腌制类的钠含乐动娱乐网量。
关于意大利辣香肠的基本事实
意大利辣椒面有两种基本类型，意大利辣椒面和希腊辣椒面PepperScale．这两种类型的辣椒一般都有2到3英寸长，但希腊辣椒比意大利辣椒更短，更甜。
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在判断哪种辣椒最辣时，烹饪专家会用史高维尔热单位，或SHU。Pepperoncini在SHU尺度上测量大约100到500，比jalapeño温和5到80倍。
Pepperoncini经常被混淆为香蕉辣椒，两者很相似，但并不完全相同。香蕉辣椒的尖端要尖得多，它们是唯一一种可以在SHU标准上被测量为零的“辣”辣椒，这意味着它们一点也不辣。
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如何使用意大利辣香肠
新鲜pepperoncini可能很难找到，但如果你在农产品区找到了一些，那就找那些硬的、质地脆的、没有软斑的，克里斯汀·麦卡弗里在纤细的厨房．颜色应该是亮绿色。新鲜的意大利胡椒和其他辣椒的做法是一样的。
把辣椒彻底洗干净，去掉辣椒的两端，去籽和辣椒膜。切成沙拉、汤或炖菜。腌意大利辣香肠是热三明治和冷三明治的最佳搭配。当用蘑菇(如牛肝菌)做成馅料时，辣椒就可以做成简单、清淡而美味的午餐或晚餐。
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提示和提示
通过自己腌制来控制你腌制意大利辣香肠中的钠含量。把辣椒洗干净，在一边切一个小口，让卤汁把辣椒里里外外都浸透。将辣椒和一些月桂叶、几瓣大蒜和胡椒粒一起放入罐子中。把罐子装满沸水、醋和盐的混合物。盖上盖子，当罐子冷却到可以拿的时候，把它放在冰箱里三天。
虽然意大利辣香肠不是特别辣，但会刺激幼小或幼嫩的嘴巴。减轻辣味的一个技巧是搭配一些奶油，比如蛋黄酱、牧场蘸酱或酸奶油。
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