为了肠道健康，你应该吃的8种高菊粉食物

菊粉起到益生元的作用这是食物中天然存在的、不可消化的部分，可以滋养肠道内的健康细菌。虽然菊粉被添加到一些加工食品中，但你也可以从某些全植物食品中获得大量的菊粉。

虽然没有官方推荐的菊粉纤维的每日摄入量，但吃富含菊粉的食物可能有助于你的消化健康和控制食欲。例如，2019年6月的一项小型研究美国临床营养学杂志乐动娱乐网研究发现，吃更多菊粉会让人有饱腹感，也会减少吃甜食和咸食品的欲望。

此外，根据2017年10月的一项研究，菊粉等益生元对健康有许多益处，包括更好的肠道微生物群，更多的矿物质吸收，以及较低的便秘和肠易激疾病风险食品科学与营养评论乐动娱乐网．

把这些食物添加到你的饮食中，可以获得更多菊粉和这种纤维的好处。以下是每100克(约3.5盎司)菊粉含量最高的食物国际益生菌协会．

菊粉含量最高的食物是菊苣根，它通常被用作牲畜饲料，但也可以成为我们健康饮食的一部分。它的叶子和花可以用来做新鲜的沙拉，它的根本身也可以用来做调味品咖啡的替代品，根据2017年12月的报告科学世界杂志．它的根本身是苦的，但煮或泡在水里可以帮助软化它的味道。

尽管他们的名字，耶路撒冷洋蓟(又名太阳蓟)是块茎，看起来不像类似名字的地球洋蓟。据英国《每日邮报》报道，太阳蓟口感酥脆，有坚果味，可以生吃在沙拉、莎莎酱、酸辣酱中，也可以和烤家禽或鱼一起煮可持续农业城市教育中心．

根据世界卫生组织的说法，除了菊粉含量外，太阳花还能提供你每天所需的近五分之一的铁，以及大量的铜和维生素B1美国农业部．

蒲公英可能是你花园里的一种讨厌的杂草，但它们是一种令人惊讶的营养来源。乐动娱乐网除了菊粉，蒲公英的绿叶也是维生素a、C和K以及叶酸、钙和钾的重要来源克利夫兰诊所．

虽然你可以生吃这些蔬菜，但它们有点苦。要解决这个问题，可以把蒲公英绿叶浸泡在冷盐水中15分钟，然后煮到变软。

不可否认，你可能吃不到3.5盎司大蒜但这种葱含有大量菊粉，如果你是大蒜爱好者，随着时间的推移，菊粉会越来越多。除了菊粉，大蒜还含有一些维生素C和B6，以及矿物质锰和硒美国农业部．

据《纽约时报》报道，洋葱的表亲韭菜味道更甜、更温和为更好的健康生产基金会．韭菜是菊粉的良好来源，但它们也富含维生素K、维生素B6和C，以及铜、铁和锰。

韭菜被称为“脏”蔬菜，因为它们在土壤中生长的方式，所以吃之前需要好好清洗一下，去掉根和外层的叶子，把茎纵向切成两半，然后用水流过蔬菜的每一层食物与营养乐动娱乐网杂志，营养与饮食学会的出版物。乐动娱乐网

虽然芦笋的菊粉含量可能不像其他蔬菜那么高，但它有全面的营养成分，这使它成为你日常蔬菜的一个很好的选择。乐动娱乐网

芦笋是世界前20大蔬菜作物之一，根据2020年1月的研究，它有绿色、紫色和白色的色调代谢物．它提供了大量的营养物质，包括维生素B1、B2、B3、K和E，以及矿物质硒、铁、钙、铜、锌、镁、钾和磷。

麦麸是麦麸的外层全谷物据《每日邮报》报道，它富含B族维生素、铁、铜、锌、镁、植物化学物质和抗氧化剂哈佛陈曾熙公共卫生学院．

麦麸是一种谷物，但你也可以把它们碾碎，添加到肉丸中，以保持肉丸湿润内布拉斯加大学，林肯．

香蕉是菊粉的来源之一，尽管它们的排名没有其他植物性食物高。当你吃香蕉的时候，你也会获得大量的维生素C和钾为更好的健康生产基金会．