德芙黑巧克力营养乐动娱乐网

德芙巧克力是希腊移民里奥·斯特凡诺斯(Leo Stefanos)的创意，1939年以“德芙吧”(Dove Bar)的名字首次亮相，这是一种裹着豪华柔滑巧克力涂层的冰淇淋。1986年，据Dovechocolate.com网站报道，M&M/Mars收购了德芙，并将业务扩展到现在多种形式的巧克力生产线。有一种产品，黑巧克力，已经加入了对抗自由基的食物行列。自由基是人体中与多种疾病密切相关的元素。

据Dovechocolate.com/sustainability网站报道，巧克力的核心成分可可来自南美洲部分地区的植物，在那些原本贫困的国家，可可已成为经济增长的工具。当营养学家发现可可具有防病抗氧化的特性时，黑巧克力声名狼藉。乐动娱乐网黑巧克力中可可的含量决定了它的抗氧化能力。为此，玛氏申请了一项名为“Cocoapro”的工艺专利，该工艺可确保多芬的黑巧克力保留大部分健康的可可黄酮醇，这是一种植物形式的抗氧化剂。

德芙巧克力有多种形式，比如，普通的糖果条，带馅料的鸡块，涂层和冰淇淋的混合材料，以及美食口味的巧克力。牛奶巧克力较甜，通常含有更多的糖和更少的黄烷醇。黑巧克力由半甜巧克力和可可固体制成，有很多种形式，但“丝滑单块巧克力”和“承诺”微型巧克力只含有纯黑巧克力。

根据Dovechocolate.com网站的数据，多芬黑巧克力的5块“承诺”含有210卡路里、13克总脂肪、8克饱和脂肪、0克反式脂肪、5毫克胆固醇、19克糖和0毫克钠。他们还含有21克碳水化合物，2克膳食纤维，3克蛋白质和4%的RDA钙和铁。它的姐妹版本，“丝滑的黑巧克力”，也有类似的营养成分。一根37克的巧克力棒含有190卡路里，12克脂肪，7克饱和脂肪，0克反式脂肪，5克胆固醇，17克糖和0毫克钠。单身人士还含有22克碳水化合物、3克膳食纤维、2克蛋白质和6%的每日推荐铁摄入量。

食品中抗氧化剂含量的标准等级是通过氧自由基吸收能力或ORAC来衡量的;它的最低值从1开始。黑巧克力的ORAC评分为246.0，远高于牛奶巧克力的72.0。这种差异来自于黑巧克力中含有大量的可可。膳食纤维食品网报道，德芙黑巧克力的可可含量很高，与好时、吉拉德利、克罗格和雀巢品牌的巧克力一样。德芙黑巧克力含有大量的类黄酮抗氧化剂，这种化学物质可以阻止癌症、心脏病、阿尔茨海默病和帕金森病的发展。

对食品中抗氧化剂含量的认识为使用包括德芙黑巧克力在内的食品对抗疾病带来了希望。为了健康的饮食，你应该限制卡路里、脂肪、胆固醇和糖的含量。维生素和矿物质应该含有高比例的推荐每日摄入量。适量食用德芙黑巧克力就是其中一种。Clevelandclinic.org网站建议每周吃五次三到五份Dove迷你“承诺”，或者是“柔滑的单身棒”，会给你提供像绿茶、红酒、水果和坚果一样的抗氧化功效。