怀孕期间可以吃戈尔根佐拉奶酪吗?

如果你怀孕了，你可能想采取一切预防措施来确保宝宝健康，包括小心吃的食物。虽然奶酪是钙和蛋白质的良好来源，但像戈尔根佐拉这样的软奶酪和半软奶酪有时会对未出生的婴儿造成伤害。和你的医生谈谈软奶酪的风险，以及怀孕期间应该避免哪些类型的奶酪。

20世纪80年代，软奶酪第一次引起人们的关注，当时它们与李斯特菌引起的李斯特菌病的爆发有关。根据Elliot T. Ryser和Elmer H. Marth在他们的书《李斯特菌、李斯特菌病和食品安全》中的说法，最严重的李斯特菌病爆发发生在1985年的洛杉矶。这次疫情持续了8个月，包括142例李斯特菌病，其中93例为孕妇。在孕妇中，死亡率为32%。所有这些都是胎儿死亡或新生儿死亡。Ryser和Marth指出，一种墨西哥风格的软奶酪被怀疑是原因。

根据婴儿中心的说法，软奶酪和李斯特菌感染之间的联系与奶酪生产中使用未经巴氏消毒的牛奶有关。未经巴氏消毒的牛奶也被称为“生”奶，可能携带单核增生李斯特菌以及其他各种致病生物。据婴儿中心报道，孕妇感染李斯特菌的可能性是其他成年人的20多倍。你也应该避免未经巴氏消毒的牛奶和其他奶制品，因为任何未经巴氏消毒的奶制品都可能携带这种细菌。

根据美国怀孕协会的说法，几种软奶酪会增加你感染李斯特菌的风险。这些奶酪包括布里干酪、卡蒙贝尔干酪、羊乳干酪、羊乳酪、戈尔根佐拉干酪和墨西哥风格的奶酪，包括白干酪和湿干酪。怀孕期间吃这些奶酪之前要咨询你的医生。据美国怀孕协会报道，因为李斯特菌在进入你的身体时可以穿过胎盘，感染你的宝宝，导致血液中毒。

基于对戈尔根佐拉奶酪和其他半软和软奶酪的各种警告，许多孕妇认为她们必须完全避免食用这些奶酪。然而，疾病控制和预防中心规定，如果软奶酪的标签表明它们是巴氏消毒的，你可以吃。其中一些奶酪有巴氏杀菌版本，包括戈尔根佐拉奶酪。

孕妇比一般人群更容易感染李斯特菌，这可能是因为孕妇的免疫系统在一定程度上受到了损害。李斯特菌病可引起类似流感的疾病，症状包括发烧、肌肉疼痛和胃部不适，包括腹泻。如果感染影响了神经系统，就会导致头痛、脖子僵硬、思维混乱、平衡感差或癫痫发作。如果你觉得自己可能得了李斯特菌病，立即打电话给医生。抗生素可以治疗感染。