关于葡萄糖的有趣事实

葡萄糖是最著名的分子之一，因为它是人类健康的必需营养素。你从食物中摄取葡萄糖，然后你的身体用血液将葡萄糖运送到每个器官的细胞，以产生能量。尽管近年来人们对肥胖和糖尿病的担忧给葡萄糖带来了坏名声，但所有人的生命都依赖于维持足够的葡萄糖水平。

葡萄糖是最常见的碳水化合物，是人体必需的营养物质。这种糖被分类为单糖、醛糖、己糖和还原糖。葡萄糖的另一个名称是右旋葡萄糖，这个名称来源于术语右旋。这意味着葡萄糖是一种光学异构体，可以将平面偏振光向右平移。葡萄糖的右旋状态也将碳水化合物归类为d -异构体。葡萄糖的一个常见名称是血糖，尽管它也可以存在于体外。

在化学上，葡萄糖是一种有机分子，由碳、氢和氧链组成。每个分子有6个碳原子，与7个氢离子、1个氧离子和5个氢氧根离子相连。虽然这种分子的链形式是最简单的，但葡萄糖分子通常形成一种称为环状椅状的环状结构。在水溶液中，只有0.02%的葡萄糖分子保持单链分子结构。

尽管葡萄糖最广为人知的作用是在动物的能量生产中，糖也存在于植物中。植物中的叶绿素利用空气中的二氧化碳和太阳光中的能量合成葡萄糖。这种合成过程会产生淀粉，植物可以将其储存起来以备将来使用。

所有人的血液中都需要一定量的葡萄糖来维持能量和正常的器官功能。对于一个健康的成年人来说，血液中葡萄糖的典型浓度在65到110毫克/毫升之间，或每毫升血液中含有毫克。糖尿病患者通常有较高的血糖水平，这是由于去除糖分的胰岛素减少所致。在这种情况下，餐前葡萄糖水平通常在70 - 130毫克/毫升之间，而餐后葡萄糖水平可能会超过180毫克/毫升。

在健康方面，葡萄糖最重要的方面之一是它对糖尿病等疾病的影响。如果你患有糖尿病，控制这种疾病的最好方法是监测你的血糖水平。随着时间的推移，这一水平将显示你血液中的糖含量。要检测血糖水平，用柳叶刀从指尖取一滴血。将血液滴到葡萄糖检测仪上，等待试纸显示结果。记录此水平以备将来参考。也可以检查尿液中的葡萄糖水平，但这种测试的准确性要低得多。