牛油果中有多少克脂肪?

牛油果是现存脂肪含量最高的水果，除了椰子。鳄梨中的大部分脂肪来自对心脏健康有益的不饱和脂肪，而椰子中的大部分脂肪是饱和脂肪。牛油果有好几种。牛油果的脂肪含量因种类和产地而异。

牛油果在外观和大小等品质上有所不同。加州哈斯牛油果，有时被称为“哈斯”，是美国最受欢迎的牛油果。它的皮肤像鹅卵石一样，棕黑色。体型较大、梨形的富尔特鳄梨在美国以外的地方很常见，外皮深绿色。哈斯牛油果重约8盎司，而佛罗里达的牛油果可以长到5磅。佛罗里达牛油果的脂肪和卡路里比哈斯牛油果低，但风味没有那么丰富。

哈斯牛油果是一种坚果味浓郁、乳白色的绿色水果。一份100克的生加州鳄梨或哈斯鳄梨提供167卡路里和15克脂肪，2克饱和脂肪和13克不饱和脂肪。不饱和脂肪有两种类型:单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪更健康，存在于油、坚果、种子、橄榄和其他食物中。哈斯牛油果的大部分脂肪，约9.8克，是单不饱和脂肪。

佛罗里达牛油果有鲜绿色、光滑、薄的外皮，通常呈泪滴状。根据佛罗里达大学的说法，这只是一个非常笼统的描述，因为佛罗里达鳄梨有超过56种不同的品种。一份100克的佛罗里达鳄梨平均提供120卡路里和10克脂肪，2克饱和脂肪和8克不饱和脂肪。就像哈斯牛油果一样，超过一半的脂肪(约5.5克)是单不饱和脂肪。

根据美国人膳食指南，总脂肪摄入量应在总热量的20%至35%之间。在2000卡路里的饮食中，30%的卡路里来自脂肪，即65克。此外，dga建议大多数脂肪来自多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，如鱼、坚果、种子、橄榄、牛油果和植物油。

根据美国心脏协会的说法，单不饱和脂肪可能有助于降低血液中的低密度脂蛋白或“坏”胆固醇水平;从而降低患心脏病和中风的风险。此外，它们有助于发展和维护你身体的细胞。大多数单不饱和脂肪的食物来源，如牛油果，都富含维生素E，一种抗氧化营养素。这是有益的，因为大多数美国人没有摄入足够的这种维生素。