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经典的鹰嘴豆泥

通过Livestrong_Recipes|2018年11月2日

经典的鹰嘴豆泥
图片来源:Brent Hofacker/ Adobe Stock
  1. 准备
  2. 15米
  • 烹饪
  • 0米
  • 总计
  • 15米

在这道经典菜肴中，少许烟熏辣椒粉为这道菜增添了一种泥土般的、闷热的味道，使其口感更加丰富。注意，你也可以用干鹰嘴豆浸泡一夜，然后在水里煮软。为了做出质地更光滑的鹰嘴豆泥，在烹饪之前在热锅里撒上小苏打，然后在烹饪时用力搅拌，撇去松散的鹰嘴豆泥皮。

成分

是5

  • 15盎司罐装鹰嘴豆
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1瓣大蒜
  • 1/2茶匙香料——烟熏辣椒粉
  • 2汤匙芝麻酱
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 1撮盐

方向

1 用搅拌机或食品加工机将这些原料混合均匀。
2 加盐调味。
3. 如果需要，可以撒上烟熏辣椒粉。
4 与皮塔饼片、蔬菜一起食用，或用作酱料。