体重增加和豆浆

一些研究表明，适量饮用豆浆可以通过模拟体内减少饥饿感的激素来帮助你减肥。虽然任何含卡路里的食物或饮料如果摄入超过热量需求都会导致体重增加，但高热量的饮料，如全脂牛奶或液体营养补充剂，比豆浆更容易增加体重。乐动娱乐网然而，由于大豆的激素作用，大量食用任何豆制品都可能损害健康。

2007年在华盛顿特区举行的实验生物学会议上，伊利诺斯大学的一项研究发现，给实验鼠注射大豆蛋白后，尽管它们有无限的食物来源，它们的体重还是减轻了。研究人员推断，在哺乳动物体内，大豆的作用类似于代谢激素瘦素，瘦素会向大脑发出信号，告诉大脑你已经饱了，应该停止进食。另一项在2010年摄食行为研究学会年会上发表的研究得出结论，大豆可以防止雌性大鼠绝经后体重增加，这可能是由于大豆含有雌激素样化合物。首席研究员米歇尔·墨菲评论说，大豆同样可以预防绝经后人类的肥胖。

除了可能通过激素机制促进减肥，豆浆也提供了大量的营养，相对较少的卡路里。乐动娱乐网它是蛋白质、铁、b族维生素和对心脏有益的不饱和脂肪的良好来源。对于素食者和纯素食者来说，大豆是一种特别有效的营养来源——与大多数植物性食物不同，乐动娱乐网大豆提供了身体制造完全蛋白质所需的所有氨基酸。如果强化，豆浆也能提供足够的钙。此外，豆浆的饱和脂肪和胆固醇含量很低。根据美国农业部国家营养标准参考数据库，一杯流行品牌的豆浆含有100卡路里，7克蛋白质，1克纤维，299毫克钙，24微克叶酸和119国际单位的维生素D。

任何含热量的食物或饮料——包括豆浆——如果你摄入的总热量超过了你消耗的热量，都可能导致体重增加。然而，如果你需要增加一些健康的体重，喝富含营养和卡路里的饮料，如全脂牛奶或水果冰沙，你会看到更快的结果。你也可以在豆浆中加入提供额外卡路里和营养的混合粉饮料，以提高饮料的能量含量。像Ensure乐动娱乐网或Boost这样的液体营养补充剂也可以用来促进体重增加。如果你想增加体重，不要喝含有咖啡因的饮料，因为这些饮料会降低食欲。

无论你是想增加、减少还是保持体重，都不要过量食用豆浆和其他豆制品。根据国家补充和替代医学中心的说法，大豆含有类似雌激素的化合物，因此大豆的使用可能会导致与雌激素相关的癌症，如子宫癌和乳腺癌。NCCAM说，需要进一步的研究来证实长期食用大豆是否会对健康产生负面影响。虽然适量食用豆浆是安全的，但吃各种各样的营养食物，而不过分强调任何一种食物，是健康的关键。