钠、胆固醇和你的心脏:你需要知道的

虽然你的身体需要一些钠和胆固醇来正常运作，但过多摄入任何一种都可能导致一系列心脏问题。但是钠和胆固醇有关吗?以下是你需要知道的。

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胆固醇是一种蜡状物质，你的身体需要它来构建健康的细胞。你的肝脏可以制造身体所需的所有胆固醇约翰霍普金斯医学但你也会从你吃的食物中获取胆固醇。当你体内胆固醇过多时，问题就开始了。吃太多饱和脂肪是导致脂肪沉积在动脉和增加心脏病风险的几个因素之一，根据梅奥诊所．

说到钠，只需要少量的矿物质就能发挥作用——通过神经传递信号，运动肌肉，维持身体其他矿物质和水的平衡哈佛陈曾熙公共卫生学院．当你摄入太多钠(通常以盐的形式)时，问题就开始了。

“胆固醇和钠以不同的方式增加心脏病风险，”他说Kevin Boblick医学博士她是伊利诺伊州埃尔姆赫斯特洛约拉大学医学中心专门研究胆固醇、高血压和糖尿病的内科医生。“以前有一些研究表明，极低钠饮食可能会增加胆固醇和甘油三酯，但这些研究并不一致或重复。大多数医生都同意钠不会影响胆固醇。”

哈佛大学表示，你只需要大约500毫克的钠来维持基本的身体功能，但美国人平均每天摄入约3400毫克的钠。

根据美国心脏协会(AHA)，你血液中多余的钠会把水拉进你的血液，增加你的血容量。久而久之，这会导致高血压、血管损伤和心脏负担加重。美国心脏协会表示，美国人饮食中平均70%以上的钠来自包装食品和餐馆食品中的盐，而不是你的盐瓶。

虽然人们在老年时经常患高血压，但少吃盐有助于降低随年龄增长而来的血压升高。美国心脏协会表示，较低的血压可以降低心脏病发作、中风和心力衰竭的风险。

“美国心脏协会表示，3500毫克钠是大多数人的安全上限，”Boblick博士说。“我们建议大多数人服用2300毫克。这是一茶匙盐的量。”

“大多数人不需要低盐饮食，除非他们有心脏病或高血压，”他补充说。

患a高钠饮食是指那些没有摄入足够钾的人。钾对血压和血管的作用与钠相反，可以放松血管，帮助身体排出钠，降低血压。

高钠低钾的饮食会增加死于心脏病的风险，这种不平衡越严重，风险就越高。

“健康饮食可以降低你摄入钠的风险，包括DASH饮食和地中海式饮食Boblick博士说。“这些饮食避免加工食品，更喜欢新鲜和天然的食物。”

哈佛说，在加工食品中，最严重的违法者是那些既用盐来调味又用作防腐剂的食品:面包、披萨、三明治、冷盘和腌制肉、罐头汤和薯片、饼干、饼干、椒盐卷饼和微波炉爆米花等零食。另一方面，几乎所有未经加工的食物钠含量都很低。水果和蔬菜有天然高钾的好处。

虽然钠和胆固醇对心脏的影响不同，但你可以通过相同的心脏健康饮食来减少这两种风险因素。

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