工作日最简单的15个速溶汤食谱

自制的汤在时间和材料有限的情况下，这是一种简单的上菜方式。问题是，大多数汤需要至少一个小时的烹饪时间才能真正形成风味。这就是即时壶开始发挥作用了。

速溶锅，或任何高压锅，让汤尝起来像已经炖了10个小时(而实际上只有一个小时……或更少)。更不用说，高压锅使豆类和扁豆汤更容易用于工作日的饮食计划，因为它们只需要典型的烹饪时间的一小部分。

我们请了一位注册营养师为我们提供高压锅汤的食谱，这些食谱很容易就能在繁忙的工作日晚上做出来。

罗宋汤,又名红甜菜汤，是一道传统的东欧菜肴，可热可冷。“这个食谱中的洋葱和大蒜是益生元，是一种不可消化的纤维，有助于喂养我们大肠中的有益细菌，”他说Sarah Jackson, RD的起源的营养乐动娱乐网．“它们形成短链脂肪酸等化合物，有助于为结肠细胞提供能量，对抗炎症。”

结合冬南瓜而苹果就像秋天里的一声美味。杰克逊建议将切碎的大蒜放置10分钟，然后加入汤中，让生物活性化合物蒜素有更多的时间形成。“大蒜素在对抗炎症和阻断体内自由基方面的益处已被研究过。”

菠菜、西葫芦和圣女果是这道墨西哥风味汤的明星蔬菜。这三种蔬菜含有植物化合物称为多酚杰克逊说。多酚有助于促进血液循环，减少炎症，帮助调节血糖水平。

奶油味的，辛辣的，富含蛋白质，只需30分钟就能做好。这道墨西哥辣椒豆汤有太多让人喜欢的地方了。”、豆类这是极好的膳食纤维来源——仅仅一杯就含有近12克，”杰克逊说。“纤维通过延缓消化来促进饱腹感，这也可以防止血糖水平的飙升。”

在感冒和流感季节，流鼻涕和咳嗽开始在你家里蔓延的时候，做这道汤。它的特色是枸杞、蘑菇和其他蔬菜。“枸杞含有褪黑素比其他浆果都多并且含有高浓度的强效抗氧化剂，”杰克逊说。“还有,香菇是维生素D的极佳来源，有助于增强免疫功能。”

没有什么能比得上经典的鸡肉汤面——尤其是在感冒和流感季节。杰克逊建议说:“鸡汤中含有半胱氨酸氨基酸，有助于缓解分泌物以及其他具有抗炎机制的成分。”

这道花椰菜汤有芝士味，美味可口，奶油味十足——土豆和花椰菜的搭配非常美味。花椰菜富含纤维，但热量相对较低，杰克逊说。记住，不要吝啬洋葱。洋葱富含抗氧化剂和益生元，有助于保持肠道健康。

如果你爱吃豆子，你一定要尝尝这汤。”黑豆是可溶性纤维的极好来源，能促进饱腹感，让你在用餐时更早感到满足，”杰克逊说。为了减少钠含量，选择低钠肉汤。

如果你每天摄入蔬菜都有困难，那么这汤里就充满了蔬菜，你甚至都不记得你在吃蔬菜。在这个食谱中，你可以从羽衣甘蓝中获得大量的维生素A, C和K。“仅仅一杯生羽衣甘蓝就含有近700%的每日营养价值维生素K以及每日所需维生素A的200%，”杰克逊说。

像大多数亚洲风味的汤一样，它的味道始于肉汤和香料。小豆蔻虽然味道很浓，但可以预防常见的炎症性消化疾病，比如溃疡，杰克逊说。

只要咬一口，你就能体验到墨西哥玉米卷饼的美味。这道汤是增加蔬菜摄入量的最佳选择。红辣椒含有辣椒素，有助于血液循环，杰克逊说。如果你手边有，可以加一些绿色蔬菜，比如西葫芦、菠菜、羽衣甘蓝，甚至是米饭西兰花。

这道广受欢迎的南印度汤充满了木豆、蔬菜和罗望子的甜味和咸味。Toor dal，也被称为劈鸽豌豆，类似于豆类和扁豆，被认为是一种脉冲。豆类是豆科植物的可食用部分哈佛陈曾熙公共卫生学院，是蛋白质和纤维的良好来源。

嫩牛肉、松软的土豆和柔软的蔬菜是这道高压锅汤的基础。这只碗需要炖肉所以要选择牛肉炖肉，因为它分解后会变得鲜嫩可口。在把肉放入高压锅之前，一定要把多余的脂肪切掉。

这道甜辣汤是纯素食，Whole30饮食法，不含麸质，而且是古法。最棒的是不到30分钟就能做好。的甜土豆富含纤维和维生素a

扁豆汤是一种家庭主食，每个厨师都应该知道如何准备。扁豆富含维生素B、铁、锰、磷和蛋白质。如果你想增加更多的蛋白质，可以在汤中加入迷你鸡肉或火鸡肉丸。