关于健康饮食有句老话:“早餐像国王，午餐像王子，晚餐像乞丐。”换句话说，在一天的早些时候提前摄入卡路里。但这是否意味着如果你想减肥就应该不吃晚饭呢?
简单的回答是:不一定。
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事实上，最近的研究结果恰恰相反:不吃晚餐可能会导致体重增加。
2021年1月营养物质研究人员发现，经常不吃晚饭的大学生比大多数情况下每天都吃晚饭的同龄人体重增加更多。在六年的研究期间，不吃晚餐的人体重增加了约10%，而且更有可能超重或肥胖乐动官网 (BMI)类别。这些发现在出生为男性和出生为女性的人身上都是一致的。
为什么不吃晚餐可能会导致体重增加
“不吃晚饭的人整个晚上都在吃，他们只是倾向于吃更多类似零食的食物，这就会导致体重增加，”他说Amanda Nighbert，注册营养师他专门研究减肥营养。乐动娱乐网“根据我的经验，不吃晚餐的人很可能吃了很多缺乏营养、纤维和蛋白质含量低、糖和碳水化合物含量高的零食。乐动娱乐网这类食物很难让你有饱腹感，反而会让你吃得更多。”
在营养物质在这项研究中，研究人员还观察了那些最初不吃晚餐的人，并将他们“改造”为经常吃晚餐的人，并将他们与那些坚持经常不吃晚餐习惯的人进行了比较。结果发现，那些一出生就被指定为男性、永远不吃晚餐的人体重最重(也就是说，比“改过自新”的不吃晚餐的人体重更重，也比经常吃晚餐的人体重更重)。在出生时被指定为女性的人群中，研究结果还没有显著到足以说明这两种情况。
“那些坐下来吃晚餐的人通常会吃更健康的食物，饮食也更均衡，”Nighbert说。“(吃晚餐的人)在吃饭时倾向于吃更多的蔬菜和蛋白质，他们倾向于吃健康的食物，因此减少了对营养的需求深夜吃零食”。
不过，还有其他研究表明，不吃晚饭可以促进减肥。例如，2017年9月出版的一项关于5万人的研究营养学杂志乐动娱乐网发现那些一天吃不到三顿饭、两餐之间休息时间最长的人，他们的BMI在一年内显著降低。
即使是少吃晚餐也会产生影响:在同一项研究中，做午餐或午餐的人早餐是他们一天中最丰盛的一餐比晚餐吃得最多的人更能降低他们的BMI。
不吃晚餐减肥的最佳方法
不吃晚餐似乎在上述研究中起作用，因为参与者本质上是间歇性禁食而不是先不吃晚饭，晚上再吃宵夜。
“当人们实施间歇性禁食时，不吃晚餐可能是一个强大的减肥工具，”Nighbert说。她说，这种类型的禁食被称为昼夜节律禁食，模仿了我们传统的饮食模式。
“我们的目标是在太阳升起的时候吃饭，在太阳下山的时候吃完。根据你的昼夜节律饮食可以更好地控制体重，改善睡眠，更健康的血糖水平等等，”Nighbert说。乐动网址
研究人员认为，在一天中错误的时间进食，特别是太晚了因为在深夜葡萄糖和胰岛素水平较高，所以会影响我们的健康。
“当我们吃大餐的时间过晚时，会引发消化，血液中会有大量葡萄糖。我们的身体实际上更喜欢在晚上燃烧储存的脂肪，而不是分解葡萄糖，”Nighbert说。
这种不平衡会影响睡眠质量和能量水平，并最终打乱你的昼夜节律。这就是为什么Nighbert建议在睡觉前至少三小时吃完最后一顿饭。
健康间歇性禁食的4个小贴士
当你缩小一天的进食时间时，你需要确保你所吃的食物满足你的营养需求。乐动娱乐网
- 不要让你的总热量跌得太低——这意味着出生为女性的人每天摄入的卡路里少于1200卡路里，出生为男性的人每天摄入的卡路里少于1500卡路里。低于这个水平，你就很容易营养不良。乐动娱乐网
- 选择健康的食物。多吃一些对身体有益的食物，比如全谷物、瘦肉蛋白、水果和蔬菜，以确保满足你的营养需求，并帮助你在禁食期间保持血糖水平稳定。乐动娱乐网
- 和你的医生谈谈确保禁食适合你，特别是如果你有任何潜在的疾病。
- 考虑与注册营养师合作他可以确保你在减肥过程中满足身体的需求。
底线
你为什么不吃晚饭可能是你体重增加或减少的最好指标。如果不用心去做，或者不把它作为间歇性禁食疗法的一部分，你就不太可能减肥，而且更有可能弥补错过的一餐——而且很可能会做出不健康的选择。
事实上，2020年12月的一项研究公共卫生与营养乐动娱乐网研究发现，当人们不吃任何一餐时，他们所谓的“健康饮食得分”比不吃一餐时要低。